电脑族要多吃的四大食物

　　鹅肝酱配鳕鱼

　　制作方法：1.首先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐蘸上面粉，上火把铛烧热。

　　2.把鹅肝放入油中，把肝用中火把两面煎熟，煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。

　　3.把苹果去皮去核，然后切成片。然后也蘸上面粉，用中火把苹果煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色，再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同，外国人喜欢把水果和熟食放在一起食用，这样能起除腻的作用。

　　4.把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上，配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。

　　芦笋被称为蔬菜之王，其营养成分高于一般水果和蔬菜，具有很好的调节新陈代谢作用。

　　芦笋炒虾仁

　　材 料：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许

　　调 料：油适量、盐适量、料酒1小匙

　　制作方法：1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段;

　　2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出

　　3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香

　　4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟

　　5.加入盐、料酒调味

　　麦芽中有丰富的维生素E，能够缓解用脑疲劳，让您的思维更活跃。

　　法式全麦面包

　　发 酵 种：法国面粉125克、水80ML、盐1/8小匙、干酵母1/4小匙、麦芽精1/8小匙

　　面 团：法国面粉110克、裸麦面粉20克、水90ML、盐1/8小匙、干酵母1/4小匙、麦芽精1/8小匙

　　制作方法：1、将发酵种的材料全部混合，揉成面团室温发酵2个小时，装入保鲜袋放入冰箱冷藏24个小时。

　　2、将面团材料混合，加入撕成小块的发酵种，揉至面筋扩展，放温暖处发酵1个小时。

　　3、发酵完成的面团取出排气，分割成两份，分别滚圆后静置30分钟。

　　4、将面团擀成椭圆形，卷起后整形成橄榄状，放温暖处最后发酵1个小时。

　　5、发酵完成后在面包表面划一刀，喷水后放入200度预热的烤箱中烘烤20分钟即可。

　　白领和电脑族都很少�性硕?氖奔洌?邮称分胁钩涓浦适且恢植淮淼姆绞剑??话�100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，若补钙的话是不错的选择

　　铁板豆腐

　　材 料：豆腐、香椿末、松茸菇、栗子、山药

　　调 味 料：盐、酱油、太白粉水

　　作 法：1.先将栗子蒸熟后，压碎备用。

　　2.香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。

　　3.山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。

　　4.接着将铁板先用大火烧热备用。

　　5.扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。

　　6.锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。

（责任编辑：醉笔）