喝汤有讲究谨慎饮用的5款汤_保健食谱_女性

　　1、火锅汤

　　火锅配料多是肉类，海鲜和青菜等等，这些材料混合在一起熬成的浓汤中，有一种尝试极高的叫卟啉的物质，卟啉经过消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可以让肾功能减退，还会引发痛风病，所以，吃火锅时应少喝火锅汤，吃火锅后要尽量多喝水，以利尿酸的排泄。

　　2、萝卜人参汤

　　人参是最重要最名贵的补气中药之一，味甘微苦性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品，由于人参大补元气，可常用于呼吸微弱、血压低的休克患者，此外，由于人参有补益强体的作用，可抗衰老，适用于久病体虚、气短、心力衰竭等疾病，但营养学家主张萝卜熬汤时不宜放入人参，因为服用人参可大补元气，如果同时服用萝卜会破气，萝卜有利尿消食的作用，吃了萝卜会加快人参有效成分的流失，直接妨碍人体对人参的吸收，此一补一破，就起不到任何作用。

　　3、菠菜豆腐汤

　　菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以期清淡爽口而深得人们喜爱，然而营养学家表明，菠菜和豆腐实际上不应该一起吃，因为菠菜中的草酸容易和豆腐中的钙结合，产生对人体不利的影响，虽然还是有很多人吃这道汤，但有时，危害是存在的，不能用看的见的标准来衡量。

　　4、竹笋豆腐汤

　　竹笋品种很多，有冬笋、春笋等，具有清热消痰，爽胃利肠的功效，适用于肺热咳嗽，支气管炎，痰多等患者吃，豆腐性寒，如果有胃寒者吃豆腐后会有反胃、嗳气等现象，则不宜食用，容易腹泻的患者也不宜多吃豆腐，竹笋同样性寒所以二者不宜一起煮汤喝，尤其是便秘腹泻的患者更不宜同时食用，民间还有竹笋与豆腐一起吃容易生结石的说法。

　　5、鲜黄花菜汤

　　黄花菜又名金针菜，没有经过加工的鲜黄花菜有秋水仙碱，吃了会中毒，吃后会出现恶心、呕吐、头痛、腹痛的情况，若吃的量多，可出现血尿或便血的情况，营养学家提醒禁忌用鲜黄花菜来熬汤，而干的黄花菜是经过蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，所以没有毒，吃后不会影响身体的健康。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）

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