一、冰糖雪梨

　　冰糖雪梨是夏季常见的消暑甜品之一，不仅能清热解渴、还有滋阴润肺，消炎降火的功效，对感冒、上火引起的咳嗽、痰多等症状有极佳的缓解作用。

　　如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

　　食材：雪梨1个、冰糖适量。

　　做法：

　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；

　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗；（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）

　　3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃；

　　如果觉得挖空梨核麻烦，也可以直接把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，清开水适量，慢火蒸半个小时即可。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢。

　　二、桂圆银耳莲子汤

　　银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。具有滋养补虚、润肺止咳、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补血等功效。

　　食材：银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。

　　做法：

　　1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时（最好提前一晚准备）；

　　2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；

　　3、银耳泡发开后（舒展开），冲洗掉杂质，撕成小片；

　　4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题），煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行）即可。

　　三、椰汁芒果西米露

　　芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

　　西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，女士可以多多食用。

　　椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

　　食材：1000g芒果、50g西米、适量椰子粉（或新鲜椰汁）。

　　做法：

　　1、芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块；

　　2、用温开水将椰粉冲调开，晾凉；（如果准备了椰汁此步骤跳过）

　　3、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥；

　　4、煮西米，煮到西米中间有个小白点就关火，盖上盖子焖三分钟；

　　5、西米焖三分钟后中间的小白点就没有了，把他倒出来冲几遍凉开水，把那些胶质冲掉，至完全透明；

　　6、冲洗好的西米倒入之前搅碎的芒果肉内；

　　7、将冰块丢进料理机，料理10秒；

　　8、在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰子汁就OK了。

　　芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，这样喝起来特别凉爽哟！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）

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