人们常说，十个女人就有九个是贫血，话夸张了一些，但足以说明贫血的女性比较多。长期贫血对身体健康的危害那是很大的，因此不少女性需要及时想办法补血才行。小编建议女人从饮食下手补血，那么女人吃什么补血呢？接下来为大家介绍几款补血的食谱，供大家参考。
一、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段，将鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。
3、炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
功效：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
二、归参炖鸡汤
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只，葱、姜、盐、料酒各适量。
烹饪方法：
1、母鸡去毛、内脏、洗净。
2、当归、党参放入鸡腹，置于砂锅中，加各种佐料及清水，先用旺火煮沸，再用文火煨至鸡肉熟烂，食肉饮汤。
功能：当归能补血活血，调经止痛，润肠通便。
三、阿胶蜜枣炖鸡
材料：阿胶、蜜枣、鸡肉各适量。
做法：将阿胶砸成小块，然后将鸡肉切块备用；将准备好的肌肉、阿胶以及蜜枣一起放入锅中，加入适量的清水，隔水炖煮大约一个小时，然后起锅服用。
功效：具有很好的补血养血以及安神的作用，特别适合由于气血虚弱导致的头晕以及失眠等疾病。
四、菠菜枸杞粥
原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。
烹饪方法：
1、将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内)，盛入碗中备用。
2、将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时。
3、待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。
功效：每日早、晚分食。滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及中老年贫血患者尤为适宜。
五、黄芪鳝鱼汤
材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油各适量。
烹饪方法：
1、将黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。
2、锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。
功效：鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气；黄芪鳝鱼汤补益气血，养血安神，适应于所有气血亏虚的人士。
六、红枣杞子滚鸡蛋
材料：红枣8个，枸杞子25克，鸡蛋2个，红糖或精盐适量。
烹饪方法：
1、各物分别洗净，红枣去核，与杞子浸泡。
2、在锅内加清水600毫升(约2碗的量)，下枣、蛋和杞子，武火滚沸后改文火滚约8分钟。
3、捞出蛋去壳后，续煲约10~15分钟，下糖或盐便可。
功效：红枣配补肝肾、益血气的枸杞子滚鸡蛋，价廉物美，有养血安神、益脾养胃之功。(参考网站：三九养生堂)
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