冬季是进补的季节，女性在寒冷的冬季应该如何进补呢？小编给你介绍5款冬季滋补鸡汤，让你在整个冬季补足元气，以健康靓丽的精神去迎接新的一年。
冬季滋补汤一、香菇鸡汤
材料：味精、土鸡腿、香菇、红枣料酒、精盐、生姜
做法：
1、将土鸡腿洗净、剁小块，汆烫后捞出，红枣泡软，香菇泡软、去蒂，生姜洗净、拍松；
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，加入适量的清水，烧开后用小火炖1 个小时左右；
3、放精盐、味精调味进行调味，拌匀后。
冬季滋补汤二、灵芝香菇煲土鸡汤
材料：红枣10颗、土鸡半只、灵芝4克（约6片）、干香菇10朵、大葱4段、老姜4片、绍酒1汤匙（15ml）、盐适量
做法：
1、将灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净。土鸡洗净、斩成大块。
2、将鸡块放入汤煲中，加入足量清水。大火加热后，撇去浮沫后，再放入灵芝，香菇、红枣、大葱段、姜片以及淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，加入适量盐。
冬季滋补汤三、玉竹鸡汤
材料：光鸡、一只干淮山、40克枸杞子、50克玉竹、10克红枣、4粒姜
做法：
1、将光鸡洗净、斩件、汆水捞起冲净，洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁后去核；
2、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时左右，下盐调味后食用。
功效：具有滋阴养颜的功效，还能生津止渴，益气补脾。
冬季滋补汤四、猴头菇煲乌鸡汤
材料：猴头菇2朵、乌鸡1只、大葱3段、老姜4片、盐适量
做法：
1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛，用温水浸泡12个小时以上，再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。将乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段以及老姜切片。
2、将乌鸡放入汤煲中，加入足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖大约2小时。放适量盐后再食用。
冬季滋补汤五、老姜鸡汤
材料：鸡650克，老姜100克，酱油15克，精盐3克，香葱、料酒各20克，味精2克，胡椒粉、五香粉各0.5克，汤800克
做法：
1、将鸡剁成约3厘米见方的块，老姜去皮、洗净、切成片，将香葱切成小丁。
2、将鸡块下入沸水，锅中焯去血污后捞出。
3、在锅内放油烧热，加入姜片、鸡块、料酒、酱油、五香粉炒匀，加入汤、精盐烧开，撇去浮沫，炖至熟烂，加味精、胡椒粉、葱花装碗。
99营养师温馨提醒冬季多喝汤很有好处，但是很多汤不适合煲太久，里面的营养物质会流失掉。
（责任编辑：周婷）
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