说到食谱，我们会想到减肥食谱、丰胸食谱。今天我们再来说说另一种功效的食谱，那就是补水食谱。补水食谱和补水产品相比，虽然见效慢了一点，但是效果却更持久、更有效，而且对皮肤不会造成刺激或伤害。夏季炎热，导致肌肤很是干燥，此时吃些补水的食谱是最好的。那么夏季补水食谱怎么做呢？接下来为大家详细介绍，供大家参考。

　　夏季补水食谱怎么做？

　　一、苦瓜猪肉汤

　　原料：猪瘦肉120克，鲜苦瓜240克，清汤、精盐、姜丝各适量。

　　制法：

　　1、首先将猪肉洗干净，切成薄片，放进水中彻底煮熟。

　　2、然后再用温水把它洗干净，接着把苦瓜去瓤洗干净并切成薄片，同样用水煮熟。

　　3、待这些材料都准备好以后，就可以往锅内倒入清汤，用旺火烧沸后，把事先准备好的猪肉、苦瓜放进锅内，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，再加入少许盐调味即可。

　　功效：苦瓜有“清热解毒，清心明目”的作用，而猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以，猪肉配苦瓜做汤，将两者的疗效结合在一起，可以保证使皮肤健康更加光滑，在现在这种皮肤经常缺水的季节更加适合，起到很好的美容效果。

　　二、核桃松仁粟米羹

　　原料：核桃仁、松仁、粟米、冰糖各适量。

　　做法：

　　1、取适量高汤，加入冰糖和粟米。

　　2、先用小火炖熟，最后放入核桃仁和松仁，即可食用。

　　功效：核桃和松仁都富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤，可延缓皮肤衰老。

　　夏季吃什么补水？

　　1、西红柿

　　西红柿含水量94.5%。西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。

　　2、西瓜

　　西瓜含水量91.5%。西瓜含水量丰富是显而易见的，并且西瓜中也含有抗氧化剂——番茄红素，是夏季补水的不错选择。

　　3、水萝卜

　　水萝卜含水量95.3%。水萝卜非常适合春夏吃，它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。

　　4、青椒

　　青椒含水量93.9%。所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给你提供一些改变。

　　5、花椰菜

　　花椰菜含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。

　　6、生菜

　　生菜含水量95.6%。平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。

　　7、黄瓜

　　黄瓜含水量96.7%。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。

　　8、芹菜

　　芹菜含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。

（责任编辑：丘秋红）

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