每家厨房都有这东西 一不小心会让家人患癌

热门文章排行榜 >>2017-11-15 10:00来源:99健康网
导语

切菜板可以说是我们每家必备的厨房用品,但是它的安全性却不得不让人怀疑,当然除了菜板本身的问题,在使用过程中一不小心产生的危害也足以让全家人遭殃。

  女人们在家做饭时总少不了切菜板,说到菜板,这是一个最为常见的生活用品,几乎是家家必备的,只是它是怎么把癌症带给家人的呢?

  讲真,说菜板让人患癌症确实过于夸张,毕竟这样的患病率是非常少的,但是如果选择菜板的材质不对,或清洗不当,确实会存在这样的危险,菜板上的致癌物,主要是一些食物残渣没有及时彻底的清理干净,而后变质引出各种细菌所至,而黄曲霉是我们耳熟能详的一级致癌物。所以菜板没有洗干净,就会让这种毒素危及全家人的健康

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  目前比较常用的菜板

  1、木菜板:这种菜板可以说是使用最为广泛的,因为质地厚重,而且强韧,剁肉剁骨头等比较硬的食物完全不在话下,而且很多木菜板都不需要粘合,就是一块完整的木板,也不怕里面有甲醛什么的有毒物,但是这种菜板由于比较吸水,不容易干,而且也不容易清洗,而且切菜的时候还会产生一些木屑,如果长时间这样处于潮湿的状态就容易长霉,下次再切菜时就会把这些霉菌带到饭桌上,引发疾病

  木菜板消毒:可以使用食醋、高浓度酒精(可食用),将醋或酒精倒在菜板上,静止一会,先用小刷子(牙刷也可以)刷一遍,再用清水冲洗,冲洗完后可以用干净的抹布吸一下水,放在通风通风干燥的地方晾干。(由于木菜板使用时容易留下刀痕,导致食物残渣藏在缝隙里,所以一定要用刷子刷一下)

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  2、竹菜板:竹子都是很小一块的,想要做成一块菜板当然需要粘合,这样就不可避免会有甲醛等有害物质,而且还有能用太大的力在上面剁肉或骨头,不然一下子就散架了。所以在购买竹菜板时尽量要选择大的品牌,也许甲醛的含量会相对较低,装修材料中的甲醛光用吸的就能对人体造成危害,要是甲醛被误食可是会导致胃溃疡、胃黏膜糜烂,更严重的还会导致胃穿孔等。

  竹菜板消毒:竹菜板可能会用来切肉类,或鱼类较多,因为不用使很大力就能切掉,所以在清洗时可以用盐水或姜来消毒,将菜板弄湿,撒上一层盐,半小时后再用清水冲洗也能赶走大部分细菌。随后用生姜片在菜板上擦拭几遍,也可以祛除上面的鱼、肉的腥味。

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  3、塑料菜板:这种菜板看起来干净,也不像木板那样会残留食物残渣,容易清洗,这一点是毋庸置疑的。但是,塑料是以化学物品制成,还会散发现一股怪味,尤其不能高温杀菌,而那些不合格的塑料菜板对身体危害更大。所以这种菜板适合切水果蔬菜类。

  塑料菜板消毒:有条件的建议最好将切菜板分类,像这种塑料型的就可能用来切一些果蔬类,这样也可以避免出现交叉感染。所以这种菜板如果只切水果蔬菜的话,直接用清水或盐水冲洗就好了,但是千万别用开水烫哦。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:何晓霞)

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