女人们在家做饭时总少不了切菜板，说到菜板，这是一个最为常见的生活用品，几乎是家家必备的，只是它是怎么把癌症带给家人的呢？
讲真，说菜板让人患癌症确实过于夸张，毕竟这样的患病率是非常少的，但是如果选择菜板的材质不对，或清洗不当，确实会存在这样的危险，菜板上的致癌物，主要是一些食物残渣没有及时彻底的清理干净，而后变质引出各种细菌所至，而黄曲霉是我们耳熟能详的一级致癌物。所以菜板没有洗干净，就会让这种毒素危及全家人的健康。
目前比较常用的菜板
1、木菜板：这种菜板可以说是使用最为广泛的，因为质地厚重，而且强韧，剁肉剁骨头等比较硬的食物完全不在话下，而且很多木菜板都不需要粘合，就是一块完整的木板，也不怕里面有甲醛什么的有毒物，但是这种菜板由于比较吸水，不容易干，而且也不容易清洗，而且切菜的时候还会产生一些木屑，如果长时间这样处于潮湿的状态就容易长霉，下次再切菜时就会把这些霉菌带到饭桌上，引发疾病。
木菜板消毒：可以使用食醋、高浓度酒精（可食用），将醋或酒精倒在菜板上，静止一会，先用小刷子（牙刷也可以）刷一遍，再用清水冲洗，冲洗完后可以用干净的抹布吸一下水，放在通风通风干燥的地方晾干。（由于木菜板使用时容易留下刀痕，导致食物残渣藏在缝隙里，所以一定要用刷子刷一下）
2、竹菜板：竹子都是很小一块的，想要做成一块菜板当然需要粘合，这样就不可避免会有甲醛等有害物质，而且还有能用太大的力在上面剁肉或骨头，不然一下子就散架了。所以在购买竹菜板时尽量要选择大的品牌，也许甲醛的含量会相对较低，装修材料中的甲醛光用吸的就能对人体造成危害，要是甲醛被误食可是会导致胃溃疡、胃黏膜糜烂，更严重的还会导致胃穿孔等。
竹菜板消毒：竹菜板可能会用来切肉类，或鱼类较多，因为不用使很大力就能切掉，所以在清洗时可以用盐水或姜来消毒，将菜板弄湿，撒上一层盐，半小时后再用清水冲洗也能赶走大部分细菌。随后用生姜片在菜板上擦拭几遍，也可以祛除上面的鱼、肉的腥味。
3、塑料菜板：这种菜板看起来干净，也不像木板那样会残留食物残渣，容易清洗，这一点是毋庸置疑的。但是，塑料是以化学物品制成，还会散发现一股怪味，尤其不能高温杀菌，而那些不合格的塑料菜板对身体危害更大。所以这种菜板适合切水果蔬菜类。
塑料菜板消毒：有条件的建议最好将切菜板分类，像这种塑料型的就可能用来切一些果蔬类，这样也可以避免出现交叉感染。所以这种菜板如果只切水果蔬菜的话，直接用清水或盐水冲洗就好了，但是千万别用开水烫哦。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：何晓霞）
