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鸡蛋与这四种食物相克

2011-05-11 17:09来源:99健康网

导语
很多人喜欢早上来一杯豆浆,再加上一个鸡蛋,认为这样的早餐很营养。99健康网专家提醒你,鸡蛋和豆浆、白糖、兔肉、柿子是相克的食物,混吃对身体有伤害。

鸡蛋与哪些食物相克 鸡蛋和豆浆能一起吃吗 鸡蛋和哪些食物不能一起吃

  鸡蛋味道好,营养又丰富,很多人都喜欢吃。不过吃鸡蛋的时候不能乱搭配食物吃,否则会有食物相克现象出现,让你不仅得不到营养,还会损害你的身体健康

  任何食物都有寒热温凉的属性,有的食物之间会发生相生相克作用。在吃鸡蛋时,以下食物不宜与之同食。

  豆浆 因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  白糖 鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

  兔肉 兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,而且二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻

  柿子 鸡蛋禁与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”。

(责任编辑:廖露)

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