牛奶、酸奶与豆奶 哪个营养价值更高

热门文章排行榜 >>2011-07-01 14:39来源:99健康网
导语

牛奶、酸奶和豆奶,日常我们常喝的营养品,对于这三种奶制品是否你有认真去比较过它们哪个的营养价值最高的呢?它们各自的保健功效如何呢?下面就来看看这三种奶制品各自的营养吧。

牛奶酸奶与豆奶哪个营养价值更高 牛奶和酸奶营养比较 牛奶的保健功效

  一、营养价值鲜奶最高

  鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。

  而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。

  酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。

  最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素B2只有鲜奶的三分之一,维生素A、C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。

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