健康饮食在减肥方面，可以起到很好的作用。早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少，许多人为了减肥，甚至连晚餐都不吃。其实，晚餐是一定要吃，吃得适当可以起到减肥的作用。那么吃什么晚餐能减肥呢？接下来为大家推荐两款让你越吃越瘦的减肥晚餐，供大家参考。
让你越吃越瘦的减肥晚餐推荐
1、杂菜锅
材料：白菜、玉米、芋头、生菜、金针菇、香菇、豆腐、番茄、枸杞、姜、盐各适量。
做法：
(1)、把蔬菜洗净切好，把水烧开，把枸杞姜一起放进去。
(2)、水再次烧开时，倒进玉米、芋头、金针菇、香菇、豆腐、番茄。
(3)、最好把白菜、生菜倒进去一起煮，倒入适当的盐调味即可食用。
2、鸡肉沙拉
材料：鸡肉、新鲜蔬菜、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉、沙拉酱、香油、面包糠各适量。
做法：
(1)、把鸡肉洗净剁碎，胡萝卜洗净去皮剁碎，新鲜蔬菜洗净切好。
(2)、把鸡肉泥、胡萝卜泥一起放到容器里，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、沙拉酱、香油，一起搅拌均匀。
(3)、把锅烧热倒油，勺一小块鸡肉泥裹上面包糠，放进锅里煎好。
(4)、把鸡肉块与新鲜蔬菜一起放在盘里，倒进适量沙拉酱搅拌均匀即可食用。
以上是两款减肥晚餐推荐，晚餐切忌吃过饱，吃得适当能让你越吃越瘦。
晚餐怎么吃才健康？注意三不要
1、不要吃得太晚
晚餐吃得太晚不仅会诱发胃肠疾病，而且很容易罹患尿路结石。晚餐食物中的钙质，有一部分被小肠吸收利用，另一部分则要进入泌尿道排出体外。人的排钙高峰通常在餐后4~5小时，如果晚餐过晚(晚上九十点钟)，当排钙高峰到来时人已熟睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中的钙不断增加，沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成尿路结石。
研究表明，早吃晚餐(晚上六点钟左右)可大大降低尿路结石的发病率。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。
2、不要吃得太荤
晚餐应尽量多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入，否则容易引起下列疾病：
(1)、冠心病
晚餐经常摄入过多的热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。
(2)、高血脂、高血压
研究表明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人的血脂一般要高3~4倍。患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
(3)、癌症
摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁，诱发癌症。
3、不要吃得太多
俗话说：“晚饭少一口，活到九十九。”晚餐一定要定量，以少为好，切不可暴饮暴食，以免损胃伤身。临床发现，晚餐吃得过饱容易引起以下病症：
(1)、肥胖
晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度增高，晚上活动量小，热量消耗少，天长日久体内脂肪越积越多，逐渐使人发胖。
(2)、大肠癌
晚餐过饱，食物中的蛋白质不能被完全消化，剩余部分仍滞留在肠道中，在细菌的作用下，会产生有毒物质。睡眠时肠壁蠕动慢，毒素在肠道内停留时间延长，容易引发大肠癌。
(3)、神经衰弱
中医认为胃不和则卧不安，晚餐过饱，必然造成胃肠负担加重。胃肠紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠多梦，久之易引起神经衰弱等疾病。
(4)、急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，严重的会使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往危及生命。
（责任编辑：丘秋红）
