不少消费者选产区相关饮品时,常疑惑明明看起来原料品相差不多,精品产区的产品单瓶售价要比二线产区高出不少,甚至差价能达到两三倍。其中很多人没注意到的是,产区里的人工成本其实最后都会折算到每一瓶最终产品里,今天就把这些价格差异的核心原因掰开揉碎给大家讲清楚。
1、精品产区的基础种植成本是不是远高于二线产区?
首先精品产区大多对种植地块的限制非常严格,不少核心地块是经过上百年选育出来的适宜种植区,土地流转租赁成本大概是普通二线产区的3-5倍。而且精品产区普遍要求控制单位亩产量,比如葡萄种植通常亩产要压低到二线产区的一半以内,相当于同样的种植面积能产出的合格原料更少,平摊到每单位原料的成本自然就拉高了。

2、产区人工费是怎么一步步算进最终的瓶子里的?
精品产区大多地处产业成熟的地带,当地的熟练种植工、酿造工的日薪标准大概比二线产区高出40%以上,而且很多精品产区坚持人工采摘、人工分拣,不像二线产区很多环节用大型机械批量作业。从春季修剪枝蔓、夏季疏果,到采收时逐粒筛选合格原料,这些环节的人工花费最后都会平摊到每一瓶成品里,成为价格差异的重要组成部分。
3、精品产区的合规与认证成本会不会推高产品定价?
绝大多数知名精品产区都有严格的原产地管控规范,每年要支付不菲的地块检测、产品抽检、产区资质认证费用,这些成本大概是二线产区普通产品合规成本的2-3倍。而且不少精品产区为了维护区域品牌口碑,还会统一投入产区宣传、市场监管的费用,这些公共成本最终也会分摊到辖区内每一瓶出产的产品上。
4、二线产区有没有办法缩小和精品产区的产品差价?
如果二线产区的品牌愿意把控种植标准、引入精细化生产流程,虽然整体基础成本还是比精品产区低,但也能把产品品质做到接近精品产区的水平,此时两者的差价就可以大幅缩小。只不过这类二线产区的高品质产品,往往售价大概是同区域普通产品的2倍左右,也不再是原先走量的低价定位。
5、除了人工费,还有哪些隐藏成本拉大了两者的价格差?
一方面精品产区很多酒庄会用更贵的陈酿设备、更长的陈酿周期,光陈酿环节占用的时间资金成本大概就占到最终售价的15%以上,二线产区大多走快产快销路线,几乎没有这部分额外投入。另一方面精品产区的产品运输、仓储环节要求更高,恒温恒湿的存储成本也比二线产区的普通仓储高出不少。
6、常见相关问题FAQ
Q:是不是贵的精品产区产品就一定比二线产区的好喝?A:不一定,口感喜好非常主观,不少高性价比的二线产区产品风味也很有特色,只是整体标准化品质上限没有精品产区高。Q:精品产区的溢价是不是全是智商税?A:不是,背后的种植、人工、管控成本都是实打实的,不存在完全虚高的定价。Q:同品类下两者的合理差价大概在多少?A:普通同定位产品差价大概在1.5倍到3倍之间,差价超过5倍的基本就有额外的品牌溢价成分了。
以上内容仅供参考,如有疑问,可以点击在线免费咨询。
























