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均衡营养合理膳食
科学的食谱首先要保证营养均衡,糖、蛋白质、脂类、矿物质、维生素等必需的营养物质在每天的膳食中一样也不能少。都市中人群有两种不良营养倾向,一是营养和热量过剩,另一种倾向是为了节食导致某些营养素和热量的不足。这两种倾向都足以引起“灰色状态”。
每一个健康的成年人每天需要1500卡路里的能量,工作量大者则需要2000卡路里以上的热量,不断补充营养是保持精力充沛的前提。此外还要注意:
脂肪类食物不可多食亦不可不食:因为某些脂类是大脑运转所必需的养料。缺乏脂类将影响思维;但是若食用过多,短期内会产生昏昏欲睡的感觉,长期则在体内堆积,形成脂肪。
碱性食物抗疲劳:大量的体力劳动后,人体内新陈代谢的产物--乳酸、丙酮蓄积过多,造成人体体液偏酸性,让人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡,可多食用以水果为主的碱性食物,如西瓜、桃、李子、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等。
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