一个人的性格可以根据他的习惯和洗好判断出来的，比如爱吃甜食的人跟喜欢吃酸的人性格是不一样的，喜欢吃辣的人又是另外一种性格，但是你们知不知道有一些饮食疗法能够改掉你的那些不良的性格呢？还不赶紧看看。
自我为中心，任性的人
形成这种性格的主要原因是偏食引起的营养不足，且暴饮暴食，从而形成极端、一面倒的个性。要改变这一性格，首先要改掉糖分摄取过量的习惯，鱼肉比现在多吃一倍以上，多吃黄绿色蔬菜及红萝卜，但切记不要吃过咸的食物，这样容易产生焦虑的个性，导致功亏一篑。
优柔寡断，拿不定主意的人
从饮食的角度来说，优柔寡断的人是由于鱼的摄入量过多而导致形成安静，平和的个性。此外，饭和面包的摄取量比菜多，并且所吃的食物不常变化，致使蛋白质必需的氨酸缺乏，且维生素也不足。因此必须改变为以肉类为中心的饮食习惯，且同时要大量食用蔬菜，尤其要多吃维生素B，C，A群的食物，对判断力，冷静性有加强作用以及养成自立，积极的个性，偶尔吃一些辣味食物，也有意想不到的效果。
胆小怕事的人
对于胆小的人，首先要调整食物结构，经常服用蜜加果汁，少量饮酒，多吃碱性食物和含钙丰富的食物，这有助于胆量的增大。
易激动易发火的人
容易发火的人一般是盐分和糖分的摄入量过多，而又对钙质和蛋白质比较缺乏，往往口味都比较重，那么就需要少吃盐或者糖了，尽量少吃口味重的零食，多吃一些还吃品，像海带，贝，虾，蟹。豆类及牛奶中也有含量丰富的钙质，还要多食桂圆，干核桃仁，蘑菇等，可补充维生素B1，B2。
粗心大意的人
哎呀，公交卡忘在家了——这样的情形是否经常出现在你的生活里？如果是的话，请补充维生素C和维生素A，增加饮食中的果蔬数量。要多吃卷心菜（维生素C，维生素A的含量丰富），笋干，辣椒，鱼干，牛奶，红枣，田螺等，还要减少摄肉量，少食酸性食物。
对别人不信任，多疑的人
多疑的人可能主要由于卡路里的摄取量很低，鱼肉类的蛋白质不足导致贫血，体力不足，从而造成紧张、不安、对人不信任。因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物，如牛肉，猪肉等。由于贫血，要多吃乳类制品，多喝牛奶。持续坚持一段时间吃这些食物，体力将能恢复，猜疑、不安的状态也会消失，转而变成积极，富有行动力的人。
爱唠叨的人
唠叨的人主要是因为大脑缺乏复合维生素B，因此可在酵母中混以小麦胚芽，加牛奶，蜂蜜调匀，天天服用，每天三次；并且多食动物瘦肉，粗面粉，麦芽糖，豆类等。
顽固，无法变通的人
这类人主要的原因是不喜欢吃蔬菜，而偏食肉类及高脂肪的食品，使血液中的尿酸增加，个性变得过于活泼，成为顽固，好斗，缺乏变通性的人。要改变首先要减少肉类食物的摄取，可多吃鱼，尽量吃生鱼片。蔬菜以黄绿色为主，减少盐分，以清淡为主。此外也有必要改变食泡面，喝清凉饮料或不吃早餐的习惯。
怎样改变这种遇事拿不定主意、优柔寡断的性格呢？
1、自强自立：培养自信自主自强自立的勇气和信心，培养自己性格中意志独立性的良好品质。
2、决定取舍：不要追求尽善尽美。“金无足赤，人无完人”，人要不违背大原则，就可以决定取舍。
3、有胆有识：心理学认为，人的决策水平与其所具有的知识经验有很大的相关。一个人的知识经验越丰富，其决策水平就越高；反之则越低。这也就是俗话所说的“有胆有识，有识有胆。”。
4、主动思维：“凡事予则立，不予则废”。平时经常开动脑筋，勤学多思，是关键时刻有主见的前提和基础。
5、遇事冷静：排除外界干扰和暗示，稳定情绪，由此及彼、由表及里地仔细分析，亦有助于培养果断的意志。
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