白露是"二十四节气"中的第15个节气，秋季第3个节气。时至白露，夏季风逐渐被冬季风所代替，日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，温度下降速度也逐渐加快。白露节气应该吃什么养生？传统习俗食物有哪些？一起来看看。
白露 · 传统习俗
收清露
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
吃番薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。
白露 · 养生保健
生活起居
在生活起居上，早睡早起，闻鸡起舞，调气调神，使机体气机贯通，护卫肺金，抵御秋燥的侵害。进入白露节气应注意养肺，建议大家多做户外运动，以净化吸入的空气质量，以及增大肺部呼吸能力，从而减少呼吸道疾病的诱发。其次，早睡早起还能宁静神志而顺秋气。白露时节也需注重睡眠，这时候夜间相对夏季会有所增长，注意早睡早起，保证每天 7~8 小时的睡眠时间，白天才能有充沛的精神应对秋燥，秋睡也是秋季养生的关键。
饮食养生
肺在五行中属金，主秋季，秋后肺功能开始处于旺盛时期。秋天的气候特点为燥，也就是说燥主秋令。肺为“娇脏”，不耐寒热，通过鼻与外界相通，容易被秋燥所伤，从而产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等现象，严重者还可能出现咳中带血等一系列症状。所以，立秋过后应当注意润肺养肺，在合理的饮食搭配基础上，可适当食用如蜂蜜、百合、杏仁、太子参、山药等柔润食品，补益肺胃，有益健康。推荐雪梨川贝猪骨汤和百合沙参粥。
情志养生
秋后要重视精神卫生，进行精神调养，保持内心平和。情绪波动要主动排解，可找亲人、朋友谈心及心理医生干预，也可通过发展兴趣爱好和户外活动调理情绪。
白露节气养生吃什么
1、柑橘
秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养，而且食用可以抵御秋季干燥的气候。
2、梨
中医认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。直接生吃梨生津解渴，熟吃润肺止咳。一般人生吃即可，小孩或是脾胃弱、体质虚寒的人最好蒸熟后吃，也可以把梨皮削下来与梨肉一起放到锅里煮水喝，吃梨肉、喝汤。
3、柚子
秋季是吃柚子的黄金时间,秋季正是柚子的季节,中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。
4、白露节气养生食谱之鲜奶银耳乌鸡汤
材料:白条乌鸡1只,水发银耳19克,百合38克,猪瘦肉225克,鲜奶250毫升。
调料:姜片、盐各适量。
做法:银耳洗净,撕成小瓣;百合洗净;猪瘦肉、乌鸡分别洗净,切块,略炒。锅内放入乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合、姜片、适量清水,大火烧沸,改用小火煲2小时左右,倒入鲜奶拌匀,煮5分钟,放入盐调味即可。
5、白露节气养生食谱之南瓜百合蒸饭
材料:大米150克,小南瓜1个,鲜百合75克。
调料:冰糖适量。
做法:南瓜洗净,切开蒂部,挖出瓤、子;百合洗净,掰瓣;大米淘净;冰糖用开水融化成糖水。大米、百合装入南瓜盅内,倒入冰糖水(没过大米1厘米),盖上南瓜蒂部,放入蒸锅蒸三十分钟即可。
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在白露节气饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。
（责任编辑：王少华）
