立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、鸭肉等，其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法“生熟两宜”。生吃味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、柿饼、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺炖汤，也有滋养缓和之效。
进入秋季，保养体内的“阴气”为首要任务。养阴的食物也有很多，比如芝麻、核桃、糯米、花生、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便等功效。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。
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