鸭血的功效
功效一:防治缺铁性盆血
鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
功效二:清毒,利肠通便
鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。
功效三:止血,促进血液凝固
鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。
功效四:高血脂人群的饮食佳品
鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。
功效五:养肝
鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。
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