我们日常最常吃的就是米饭,有很多人也喜欢在饮食中加些糙米黑米薏米等谷物,但是,你知道它们有什么营养和功效吗?你知道哪些人最适合吃哪种米吗?一起来看看6种米的神奇功效。
最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉蛋白质脂肪维生素B1烟酸维生素C及钙铁等营养成分,可以提供人体所需的营养热量。
谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人产妇和老人。粳米具有健脾胃补中气养阴生津除烦止渴固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱烦渴营养不良病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
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