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你不知的乌骨鸡汤的补血功效

2012-08-14 17:49来源:99健康网

导语
你知道乌骨鸡有什么功效吗?你会做乌骨鸡的汤吗?跟随小编一起去看看如何制作乌骨鸡汤吧。

  《内经》中有“人之所有者,血与气耳。气为血之帅,血为气之母”之说;《医宗必读》中也有一句话“气血者,人之所赖以生者也”。

  气血互为影响,一些慢性疾病例如贫血、肠胃的炎症、癌症等都会导致气血两虚。气血两虚的人看起来毫无生气,大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄,应非常注意饮食方面的调养,以补气兼补血的食物为主,忌食辛辣、性寒、腌制品。

  乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

  主料:乌骨鸡

  辅料:大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

  枸杞红枣乌鸡汤的作法:

  1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。

  2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

  3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

  4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

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