现在很多年轻人日常爱喝高糖奶茶,长期喝容易增加肥胖、血糖异常的风险,自己煮养生茶饮不仅成本更低,还能根据自身需求调整配方。本文内容参考了北京中医药大学东直门医院临床营养科营养师李丽娜的专业建议,所有配方都适合普通人群日常饮用,没有复杂的操作门槛。
秋季养生茶饮的核心原则是什么?
首要原则为滋阴润燥:秋季在五行中对应肺,燥邪最易伤肺,因此茶饮配方首先要围绕滋阴养肺的核心,优先选择梨、百合、玉竹、麦冬等温润食材。李丽娜医生提醒,秋季煮茶尽量避免加入干姜、花椒等辛辣温燥的食材,否则容易加重口干、咽痛等秋燥反应。

其次要适配个人体质:体质不同适合的茶饮配方也有差异,不要盲目跟风网红配方。本身阳虚怕冷、容易腹泻的人群,不要全用凉性食材,可以加2-3片生姜或3颗红枣中和寒性;本身湿热重、容易上火长痘的人群,不要加入红枣、桂圆等温补食材,可适当增加菊花、金银花的用量。
最后要遵循低油低糖原则:自己煮茶饮不要添加过多冰糖、蜂蜜,根据《中国居民膳食指南》要求,成年人每天添加糖摄入量不要超过25g,血糖偏高的人群可以用甜菊叶、木糖醇替代糖分。也不要加入植脂末、奶油等添加剂,避免增加身体代谢负担。
适合大众日常喝的基础秋季养生茶饮有哪些?
梨润百合茶:基础配方为鲜梨1个切小块、干百合10g、麦冬5g、少量冰糖,加1000ml清水大火煮开后转小火煮15分钟即可饮用,能有效缓解咽干咽痛、干咳无痰、皮肤干燥等常见秋燥症状,单次制作成本约3-5元,所有食材在普通超市、线上电商平台都能买到。如果本身脾胃偏寒、怕凉的人群,可以加入3颗去核红枣中和梨的寒性,腹泻发作期间暂时不要饮用这款茶,没有鲜梨的情况下也可以用干梨片替代,功效差异不大。
陈皮大麦茶:基础配方为陈皮3g、熟大麦15g、炒山楂3g,加800ml清水煮10分钟即可饮用,能起到健脾开胃的作用,缓解秋季常见的食欲下降、腹胀、消化不良等问题,单次制作成本约1-2元,性价比非常高。北京协和医院临床营养科主任医师陈伟提醒,这款茶尤其适合“贴秋膘”进食大量油腻食物后饮用,能帮助消化,减少油脂堆积,本身胃酸过多、容易反酸的人群可以减少山楂的用量,或者不放山楂。
针对换季不适的专属茶饮配方有哪些?
润喉利咽茶:配方为胖大海1颗、菊花3g、甘草2g、金银花2g,沸水冲泡或者小火煮5分钟都可以,适合换季感冒、长期用嗓导致的咽喉肿痛、声音嘶哑人群饮用,单次制作成本约2-3元。李丽娜医生提醒,胖大海有轻微的寒性,不要长期连续饮用,最多连续喝7天即可,脾胃虚寒的人群可以把金银花换成木蝴蝶,降低茶饮的寒性,孕妇群体禁止饮用这款茶。
防燥润肤茶:配方为银耳碎5g、枸杞5g、玉竹3g、干玫瑰2g,加1200ml清水煮20分钟到银耳出胶即可饮用,适合秋季皮肤干燥起皮、嘴唇干裂、肤色暗沉的人群饮用,单次制作成本约4-6元。这款茶含有丰富的植物胶质,能辅助提升皮肤的锁水能力,糖尿病患者饮用时不要添加冰糖,直接喝原味即可,坚持饮用1-2个月就能明显感觉到皮肤干燥的情况有所缓解。
不同体质人群怎么选秋季养生茶饮?
阳虚体质适配茶饮:阳虚体质人群通常有怕冷、手脚冰凉、大便稀溏的特点,适合喝姜枣桂花茶,配方为生姜2片、去核红枣3颗、桂花2g、少量红糖,加水煮10分钟即可,能起到温阳散寒的作用,缓解秋季手脚冰凉的问题,单次制作成本约1-2元。这款茶尽量在上午饮用,下午或晚上饮用可能会影响睡眠质量,出现上火、咽喉肿痛的情况时要暂时停喝。
阴虚体质适配茶饮:阴虚体质人群通常有口干舌燥、潮热盗汗、大便干结的特点,适合喝沙参麦冬茶,配方为沙参5g、麦冬5g、玉竹5g、石斛3g,加水煮15分钟即可,能起到滋阴润燥的作用,有效缓解阴虚导致的各类秋燥症状,单次制作成本约3-4元。
湿热体质适配茶饮:湿热体质人群通常有口苦口臭、大便黏腻、容易长痘的特点,适合喝菊花决明子茶,配方为菊花3g、决明子10g、荷叶3g,加水煮10分钟即可,能起到清热利湿的作用,缓解秋季上火的各类症状,单次制作成本约2-3元。这款茶寒性偏重,本身脾胃虚寒、容易腹泻的人群要尽量少喝,每周饮用不要超过3次。
在家煮秋季养生茶饮有哪些常见误区?
不是食材放得越多越好:很多人煮茶时会把各类养生食材都加进去,一次放十几种,反而容易出现功效冲突,加重肠胃负担,普通人每次煮茶选用3-5种食材就足够了,不用追求多而全。每种食材的用量也要严格控制,比如菊花一次放3g左右即可,放太多容易引发肠胃不适,决明子一次用量不要超过15g,否则容易导致腹泻。
不要长期喝同一款茶饮:不少人觉得某款茶适合自己就天天喝,连续喝几个月,反而会导致体质失衡,比如长期喝凉性茶饮会损伤脾胃阳气,长期喝温性茶饮会引发内热上火。建议每周更换2-3款茶饮,根据自己近期的身体状态调整配方,比如近期用嗓多就喝润喉茶,近期吃的油腻就喝陈皮大麦茶,灵活调整才能起到更好的养护效果。
秋季养生茶饮常见FAQ有哪些?
孕妇可以喝秋季养生茶饮吗?:北京妇产医院营养科主任医师李光辉表示,孕妇可以喝性质温和的茶饮,比如梨百合茶、陈皮大麦茶,不要喝含有活血成分、寒凉成分的茶饮,比如山楂、金银花、胖大海等原料的茶饮,饮用前最好先咨询自己的产检医生,避免影响胎儿健康。
糖尿病患者可以喝养生茶饮吗?:可以喝,但是煮茶时不要放冰糖、蜂蜜、红枣这类含糖量高的食材,优先选择无糖配方的茶饮,比如陈皮大麦茶、沙参麦冬茶(不加糖),饮用后可以监测血糖变化,没有明显波动就可以正常饮用。
3岁以上小孩可以喝秋季养生茶饮吗?:3岁以上的孩子可以少量饮用性质温和的茶饮,比如梨百合茶、陈皮大麦茶,茶饮浓度要比成年人的淡一半,每次喝100-200ml即可,不要给孩子喝含有菊花、决明子等寒凉成分的茶饮,避免损伤孩子娇嫩的脾胃。
煮好的养生茶饮可以隔夜喝吗?:不建议隔夜喝,煮好的茶饮最好当天喝完,隔夜的茶饮容易滋生细菌,还会出现营养成分流失的情况,饮用后可能会引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状,尤其是添加了银耳、鲜梨等新鲜食材的茶饮,更要当天饮用完毕。
煮养生茶饮用什么锅具比较好?:优先选择砂锅、玻璃锅这类性质稳定的锅具,不要用铁锅、铝锅煮茶,因为铁和铝容易和食材中的鞣酸、生物碱发生化学反应,生成对身体有害的物质,不仅会影响茶饮的功效,还可能危害身体健康。
喝养生茶饮可以代替药物治疗吗?:不可以,养生茶饮只是日常健康调护的方式之一,不能替代药物治疗疾病,如果出现严重的咳嗽、咽痛、消化不良等不适症状,要及时到公立医院就诊,按照医嘱服用药物,茶饮只能作为辅助调理的手段,不能替代正规治疗。
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