初春必吃的4大抗过敏食物
一、胡萝卜
最近，日本专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。据有关报道，日本专家通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。
二、大枣
研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。
三、蜂蜜
专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
四、金针菇
经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。
推荐春季必吃食谱：胡萝卜炒藕
食材：藕1根，胡萝卜1根，小葱、食用油、酱油、生姜、大蒜、食盐适量
做法：
1、将藕洗净去皮，切成薄片后浸泡在水中，将胡萝卜洗净后切片，小葱切成2-3厘米的葱段，生姜切出少量姜丝、大蒜切少量蒜泥备用;
2、取锅放适量水烧开，将胡萝卜与藕片放入焯烫1分钟左右，捞起冲凉水沥干备用;
3、炒锅中下油，油热后下入姜葱蒜爆香，倒入藕片与胡萝卜翻炒1分钟左右，加入少量酱油调色，再加入少量食盐调味，翻炒和匀后即可盛盘食用。
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