六类补脑健脑食品

热门文章排行榜 >>2014-12-29 11:19来源:99健康网
导语

补脑食物一直很受欢迎,特别适于平常用脑过度的白领人群食用,小编来教大家怎么吃吧。

六类补脑健脑食品 补脑汤 补脑吃什么

  冬季补脑健脑吃什么好?对于补脑一说,大家都是众说纷纭,各有各的观点。今天小编就为大家推荐六款大家公认的补脑食物,现在就一起来看看吧。

  核桃

  中医药学认为,核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效

  芝麻

  芝麻具有奇特的滋补强身,延年益寿的作用。我国的《本草备要》对芝麻强身的奇特功效作过中肯的概括,芝麻补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。

  苹果

  苹果有 “记忆果”之称,富含锌,促进大脑发育、增强记忆力,亦有护心效果。

  龙眼

  龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能,是滋补良药,《神农本草经》言“龙眼安志强魄、通神”。 《本草纲目》说龙眼“开胃益脾、补虚长智”。

  大豆

  大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中,还含有丰富的必需氨基酸和磷脂,营养价值高,能增强脑血管机能。

  葱和蒜二者可促使人的消化液分泌量增加,从而提高食欲和消化功能。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压,而且还能补脑。

  补脑食谱

  1、天麻鱼头汤

  做法:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。

  将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。

  功效:对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。

  2、猪骨生姜汤

  做法:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。

  将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净剁块,猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。吃肉饮汤,一日2次。

  功效:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。

  3、冬瓜大虾汤

  做法:冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。

  大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。

  功效:对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

  4、黄花菜健脑汤

  做法:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克。

  黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1-2小时,挤去水分;备用。香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用。沙锅中放清水1000毫升,煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油,加入香菇丝再沸滚3分钟后加入黄花菜,淋上麻油。

  功效:滋补健脑。适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。

  5、参芪补脑汤

  做法食:猪脑一个、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归适量 。

  猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。 天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。

  功效:补脑,益智。

(责任编辑:周婷)

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