夏天已经是悄然来到了我们的身边，天气也是越来越热了，夏季蔬菜也是应季上市了，很多的蔬菜相信大家都是爱吃的，那么哪几种蔬菜是你在夏季必须吃的呢？今天小编告诉大家夏季你必须吃的这几种瓜，让你轻松过好夏天。
夏天吃水果是再好不过的，但是吃什么水果最能避暑呢？
消暑第一瓜：冬瓜
冬瓜虽然姓冬，却是夏季里难得的美食，有祛暑、祛湿、利尿之效，绝对是消暑第一瓜。夏季天儿热，上火是最恼人的了，大便燥结，还有口臭，吃降火药劲太大，这时候冬瓜就派上大用场了。
冬瓜性寒，九成以上都是水分，降火功效没得说。可我们习惯做冬瓜时都会把冬瓜皮给扔了。冬瓜皮虽然口感不好，但食疗功效可比瓜肉强，夏天的时候可以洗干净了熬汤。
小冬瓜跟大冬瓜不一样，体型小巧，上面还有层茸毛，用来做冬瓜汆丸子不错，老少皆宜。
美白第一瓜：丝瓜
夏日美白的原则就是少抹多吃。通过饮食给皮肤补水、促进其代谢是健康又划算的方式，丝瓜就是首选。
夏季里做丝瓜鸡蛋汤，在南方很流行。家里一人一碗，既解暑又美白。当然也可以炒着吃，口感很滑，且丝瓜很容易熟，但用铁锅炒的时候，丝瓜容易变黑。陈延丽说，如果炒的时候加一点西红柿就不会变黑了。
丝瓜水被称为“美白水”，这是有一定道理的。其中富含维生素B1和维生素C，前者防止皮肤老化，后者有美白作用，只是自己做丝瓜水容易变黑，还是做菜吃，既满足了食欲，也起到类美白的功效。另外，丝瓜还有解毒通便的作用，多吃丝瓜，皮肤能不好嘛。
养胃第一瓜：南瓜
夏天又潮又热，甜食不宜多吃（属于肥甘厚味，多食易损伤脾胃），但南瓜是个例外，味道甜而不腻，而且还有一个拿手本领——保护胃黏膜。
南瓜中富含果胶，这种物质可以在胃内形成防护膜，避免刺激性食物对胃的刺激，起到保护胃肠道黏膜的作用;而且还能吸附肠道内的重金属，促进排出。由于南瓜中的糖含量还是很高的，所以有糖尿病的人还是不要吃的好。
南瓜也叫饭瓜，来道南瓜杂粮饭不错。南瓜切开去籽去瓤，给它来个“桑拿浴”，上锅蒸15分钟，同时把小米、血糯米、高粱米等混在一起煮成杂粮饭。最后把南瓜切成一个个的小碗，把杂粮饭盛在里面，好看又好吃的南瓜杂粮饭就做好了。而且南瓜高钾低钠，富含胡萝卜素，患有高血压的中老年人很适合。
夏季饮食原则
在夏季，气温常在37～39℃之间，高达40℃，大大超出人体平常耐热的程度，人们生活在如此高温的季节，只有适应了，才能安然地度过高热的夏季。夏季暑热为阳邪，易伤人之阴，阴伤人则病。病势急速，病程短，多有壮热，面红目赤，口渴心烦，甚者狂躁、谵语、昏迷。
人的体力强，能够适应暑热的高温，不患病。人体的内热向外排泄是靠出汗泄热的，气温在28～30℃时，人体内热就能顺利外泄。如外界温度超过了34℃，出汗受阻，体内大量内热蓄积，很容易中暑。只有体强者才能适应这种高温，能够散泄内热，也不受外热的侵侮而致病。人体适应了夏天气候，体内调节功能不因外界高温而失职，能够调节心肾，不使心偏盛，不使肾衰，就能保证身体健康。在夏日高温的环境中，饮食方面应朝下列五大方针着手补充及调配，才能补充体力、吃出健康--
补充水分
据医界分析，在正常情况下，每人夏天每日的出汗量，约为1000CC左右，在高温境下工作的人，其出汗量更可能是常人的4～10倍。汗里面包含了水及镁、钠、钙、铁、钾等矿物质，若不及时补充水分，可能导致中暑或肌肉痉挛。
补充维生素
从蔬果中可获得维生素A、B群、C、D、E及各种矿物质的补充。尤其各种豆类、根茎类、绿黄色蔬果、海藻类及动物肝脏，都是有利夏天食用的健康食物。
补充蛋白质
流汗而失水过多时，也会加速蛋白质的分解，所以夏天应多补充奶、蛋、鱼、肉等优良的蛋白质食物。尤其是在高温下工作的人，更需要补充蛋白质。
注意三餐的总热量
炎夏容易使人胃口不佳、没有食欲，但是基础代谢率却又比其它季节，高出10～15%左右，所以除非是想藉此减肥的人，否则一般人都应该稍微调高三餐的总热量摄取。尤其是在高温下工作的人，三餐之外，可再加一些容易消化、吸收的点心，但仍需考虑到各类食物的均衡摄取，不能只吃些零食、甜点，否则恐怕适得其反，影响健康。
巧妙安排用餐时机
热环境之下，本来食欲就不好，如果场所、时间不宜，更会影响胃口。建议避开工作时间的前后半小时用餐，晚餐则最好是选择下班休息一小时后才用餐，莫让工作的紧张情绪，影响食欲与消化。此外，营造一个轻松清凉的用餐环境，也有助提高食欲，帮助消化与吸收。
对于行将要到来的夏天，许多人老是处于一种茫然不知道状况，老是喜爱拿以往的经历来抵挡，这些经历有的是好的，也有一些本来我看并不合适，由于人生身体老是在改变的，也不是一成不变的，走位的环境是不是咱们可以习惯得了的也是一个问题，夏日是热量积储发出的机遇，人体不免阳气外泄，这就需要咱们适时地做出调整，以便对应夏日摄生的需要。
夏季保健知识：
一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。
三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。
四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
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