吃南瓜补血吗？怎么吃？南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
南瓜慕斯
材料：南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量。
做法：1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。
2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。
3、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。》》》出乎意料10种最难消化的食物 7种情况绝对不能喝豆浆
4、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。
