胆固醇高是现在出现几率很高的一种疾病，它主要出现在中老年人身上，不过也有很多年轻人存在这个情况，发现自己胆固醇高后要怎么办?导致胆固醇高的原因有很多，常见的就是饮食因素，胆固醇高的人生活中吃什么食物好?
胆固醇高怎么办
1、植物油要多吃。胆固醇高的人生活中要常吃橄榄油、玉米油等。患者在选择食用油的时候，一定要选对，不然可能会导致胆固醇高的情况加重。患者在生活中要为身体补充富含单不饱和脂肪酸，它主要在植物油中。
2、肥肉和荤油要少吃。发现自己有胆固醇高的症状后，要控制自己的饮食，一定不能吃过多的饱和脂肪，主要是这些物质到了身体中，会增加体内胆固醇的含量，给人体带来危害，在肥肉与荤油中含有饱和脂肪酸非常多，大家要少吃。
3、对于含有胆固醇比较高的食物，要做到少吃或是不吃。动物肝脏和蛋黄中含有比较多的胆固醇，如果吃了很多这类食物，就会导致体内胆固醇含量增加，大家每天摄入胆固醇的量不能超过三百毫克，这样对于预防胆固醇高有一定的效果。
4、蔬菜和水果要多吃。胆固醇患者日常多吃一些蔬菜与水果，还有菌藻类的食物，还有木耳、海带等膳食纤维含量多的食物。这一类食物对于降低胆固醇的好处较多。
5、富含维生素的食物要多吃。富含维生素C以及维生素E的食物会直接降低血液中的胆固醇，因此建议多吃一些维生素含量高的食物，能够降低血管中的胆固醇。
让我们来看看降低胆固醇食物都有哪些。
1、海带
富含牛黄酸，能降低血压和胆汁中的胆固醇；含有食物纤维海藻酸，还能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉，但又担心会增加胆固醇，可以吃鱼。因为鱼的脂肪酸对心脏有好处。而脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂也可以预防中风。
3、韭菜
除钙、磷、铁、糖、蛋白质、维生素A、C外，韭菜中还含有胡萝卜素和大量纤维，可增强胃肠蠕动，具有良好的泻药作用，消除肠道内的过多营养。这包括多余的脂肪，以达到减肥和健身的效果。
4、胡萝卜
胡萝卜中富有非常多的果胶酸钙，与胆汁酸反应过之后然后冲我们的大便中排出。为了产生胆汁酸，就会和身体中的胆固醇发生反应，从而来降低血液中胆固醇的含量,这些微量元素对胆固醇的降低能够起到一定的作用。
5、玉米
玉米中含有大量的微量元素，如钙，磷，硒和卵磷脂等多种微量元素，这些微量元素可以起到降低胆固醇的作用。
6、香菇
可显著的降低体内血清胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白水平。经常食用可增加人体内的HDL。
7、黄豆
豆类的食品是生活中最常见也是比较便宜的食物、更是最有效的抗胆固醇食品。我们每天食用28克左右的豆类食物就可以减少10%的总胆固醇、ldl（坏胆固醇）和甘油三酯。为了降低体内的胆固醇，你可以在日常饮食中加入一些豆制品类的食物，如豆腐、豆奶等。
8、冬瓜
冬瓜具有良好的减肥效果。我们平时可以多吃些冬瓜，它可以去除体内多余的脂肪，不仅能够达到减肥和塑身的效果，而且还能降低你体内的胆固醇。
9、牡蛎
富含锌和贝索酸，尤其是贝索酸能够促进胆固醇分解，有助于降低我们人身体内血脂的水平。高胆固醇患者应避免食用富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹蛋黄、鹌鹑蛋、羊头肉、咸鸭蛋、蛋黄、猪脑等。不要吃过多的油炸类食品和其他不健康的食物。要多进行户外运动，如晨跑和太极拳，这些运动可以从根本上降低体内的胆固醇。
10、乌龙茶
能够有效的溶解身体内的脂肪，促进体内脂肪的新陈代谢。实验表明，每天坚持喝一升乌龙茶的话能够有效的抑制胆固醇的提升。
11、红茶
是一种完全发酵的茶，茶黄素是红茶中最重要的生理活性物质。研究表明，茶黄素可以有效的消除人身体内的胆固醇。身体内的胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的共同作用下合成的。茶黄素能够抑制合成酶的活性，从而能够有效的抑制胆固醇的合成。
