想必每个女性都知道胶原蛋白的重要性，一旦胶原蛋白缺失，你就慢慢衰老咯。女性的衰老首先就表现在皮肤上，皮肤开始失去光泽，甚至还有细纹的产生，这时候你就要更注意保养，同时要为肌肤补充胶原蛋白。那么日常生活如何补充胶原蛋白，3大食谱教你抵抗衰老。

 　　一、黄豆花生炖猪皮

　　材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。

　　制作步骤：

　　1.先将黄豆泡好，老姜切成片，猪皮洗净拔去杂毛。

　　2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

　　3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

　　4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水（多一点），煮至黄豆花生完全熟烂。

　　5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。

　　功效：猪皮营养丰富，所含蛋白质是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为瘦猪肉的79%，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。

　　二、无油绿豆鸡汤

　　材料：黄土鸡（没有内脏）、绿豆、葱、姜、料酒、盐。

　　制作步骤：

　　1.将绿豆洗净，用清水泡1到2个小时左右。

　　2.鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。

　　3.鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。

　　4.姜切片，葱切段。

　　5.泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。

　　6.鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。。

　　功效：鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要。另外，鸡皮也是很好的美容食品，鸡皮中含有大量的硫磺软骨素，属于弹性纤维蛋白，可以有效的减少皱纹，提升松弛的皮肤。

　　三、杏仁枸杞炒杂蔬

　　材料：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、浓汤宝、生粉。

　　制作步骤：

　　1.玉米青豆粒冲洗，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。

　　2.锅里放油，倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。

　　3.锅中留少许油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少许浓汤宝兑水倒入，放少许盐，将蕃薯粒炒熟。

　　4.放入枸杞和杏仁粒略炒。

　　5.最后勾薄芡即可。

　　功效：杏仁中含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

　　99营养师温馨提醒补充胶原蛋白要有方法，可以多吃些维生素C更容易使人合成胶原蛋白。

（责任编辑：周婷）

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