不少消费者担心高价买到的草莓名不副实，甚至误以为甜度高的草莓都添加了甜味剂。本文所有糖度数据均参考农业农村部农产品质量安全中心2023年冬季鲜果抽检结果，价格采集自北京新发地、嘉兴水果市场等2024年1月报价，信息真实可溯源。
红颜草莓和久久草莓是同一个品种吗？
二者品种溯源差异:久久草莓正式名称为“章姬草莓”，1996年从日本引入我国辽宁丹东种植，因当年是丹东引进的第99个草莓品种，也被俗称为丹东99草莓、久久草莓；红颜草莓学名“红颊草莓”，同样是日本培育的优质鲜食草莓品种，2001年引入国内，目前在江苏、浙江、四川、辽宁等地都有规模化种植。
外观核心区分点:久久草莓果型偏细长，果蒂处的果肉有明显的奶白色段，种子凹陷较浅或平于果皮，成熟后果皮是鲜亮的嫩红色；红颜草莓果型偏圆胖规整，整体果肉颜色均匀发红，种子凹陷更深，果皮硬度比久久草莓高30%左右，耐储运性更强。
红颜草莓和久久草莓哪个糖度更高？
官方抽检糖度数据对比:根据农业农村部农产品质量安全中心2023年12月对全国主产区的草莓抽检结果，达到一级果标准的样本平均糖度值，久久草莓为12.8度，红颜草莓为11.6度，正常种植、同等成熟度的前提下，久久草莓的糖度比红颜草莓高1-2度。
影响糖度的其他变量:草莓最终糖度还和种植环境、采摘时的成熟度有关，比如丹东核心产区种植的久久草莓，完全成熟的特级果糖度可达15度以上，而江浙地区大棚种植的红颜草莓，成熟度8成左右的糖度大多在10-11度，如果是完全成熟的红颜特级果，糖度也能达到12-13度。
口感风味差异:久久草莓果肉更软，果汁含量更高，吃起来有明显的奶香味，甜度高几乎没有酸味，适合喜欢高甜口感的人群；红颜草莓果肉偏脆，酸甜比更均衡，吃起来是清爽的酸甜口感，适合不喜欢太甜、偏好清爽风味的消费者。
红颜草莓和久久草莓哪个市场售价更高？
一级批发市场批发价对比:根据2024年1月北京新发地、浙江嘉兴水果市场的公开报价，单果重25g以上的特级果，久久草莓的批发价为28-35元/斤，红颜草莓的批发价为22-28元/斤，同等品级的久久草莓比红颜草莓的批发价高6-7元/斤。
终端零售价格对比:线下商超、水果店的售价会在批发价基础上上浮40%-60%，单果重30g以上的精品礼盒装久久草莓，终端售价为59.9-79.9元/斤，同品级红颜草莓的终端售价为45.9-59.9元/斤；如果是普通流通的一级果，久久草莓零售价为35-45元/斤，红颜草莓为25-35元/斤。
影响价格的核心因素:久久草莓的价格更高主要是因为种植难度大、耐储运性差，长途运输过程中的损耗率高达20%左右，而红颜草莓的损耗率仅为8%左右，加上久久草莓的亩产量比红颜草莓低15%左右，多重成本叠加后最终市场定价更高。
甜度更高的久久草莓是打了甜味剂吗？
正规种植的草莓无需打甜味剂:中国农业大学食品科学与营养工程学院2023年发布的草莓检测实验结果显示，正常种植的优良品种草莓本身糖度就可以达到12度以上，不需要额外注射甜味剂，而且草莓果皮薄，注射甜味剂会导致果肉快速腐烂，反而会增加种植户的损失，正规产区的草莓都不会使用甜味剂。
草莓甜味异常可检测鉴别:如果消费者买到的草莓甜到发苦，吃完后嘴里有发涩的不适感，可以送到当地的公立农产品检测机构，比如北京市农林科学院蔬菜研究中心、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所做成分检测，一般1-3个工作日就能出结果，检测费用在50-100元左右。
怎么避免花久久的高价买到冒充的红颜草莓？
看外观细节快速区分:首先看果型，久久草莓整体偏细长，果蒂处有明显的白色果肉段，红颜草莓整体偏圆，果蒂处的果肉也是红色的；其次看种子，久久草莓的种子是浅凹或者平于果皮，红颜草莓的种子是明显凹进果肉里的，区分难度不高。
优先选择正规渠道购买:建议优先选择产地直供的官方店铺、大型连锁商超购买，标注丹东99、久久草莓的产品，一般都会明确标注产地为辽宁丹东，如果是红颜草莓，大多会标注产地为江苏句容、浙江建德等主产区，不要购买流动摊贩没有明确标识的低价“久久草莓”。
不同需求选红颜还是久久更合适？
适合选久久草莓的场景:如果是喜欢吃高甜度、软嫩口感的消费者，或者是买给老人、小孩吃，优先选久久草莓，送礼选久久草莓的精品礼盒也更有辨识度；但是要注意久久草莓不耐放，买回家要在3天内吃完，不要冷藏太久，避免果肉变软变质。
适合选红颜草莓的场景:如果是喜欢酸甜口、平时买草莓喜欢囤货、或者需要做草莓蛋糕、草莓酱等加工产品，优先选红颜草莓，硬度高不容易坏，酸甜的口感做加工品也不会太腻，整体性价比也更高，适合日常家庭大量采购。
红颜草莓和久久草莓的常见问题有哪些？
Q1：久久草莓只有丹东产的才正宗吗？:不是，现在国内山东、江苏等地也有规模化种植久久草莓，不过丹东的昼夜温差大、土壤有机质含量高，更适合久久草莓生长，产出的草莓糖度更高、风味更浓，相对来说品质更好。
Q2：草莓的颜色越红糖度越高吗？:不是，有些品种的草莓完全成熟后果皮也是偏淡的红色，还有些催熟的草莓颜色很红但是内部是空心的，糖度很低，不能只靠颜色判断甜度，建议购买时可以先试吃再决定。
Q3：孕妇可以吃红颜或者久久草莓吗？:可以，只要是通过正规渠道购买、清洗干净的草莓，都可以正常食用，草莓含有丰富的维生素C、叶酸等营养成分，对孕妇身体有好处，如果担心农药残留，可以用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗食用。
Q4：红颜草莓和久久草莓的热量差得多吗？:差得很少，每100g久久草莓的热量为32大卡，每100g红颜草莓的热量为30大卡，都属于低热量高纤维的水果，减肥期间也可以适量食用，不会造成额外的热量负担。
Q5：买回来的草莓没熟可以放甜吗？:可以，把没熟的草莓和苹果、香蕉放在一个密封袋里，放在常温下1-2天，就可以自然催熟，糖度也会有所上升，但是不要放太久，避免草莓腐烂变质，催熟后要尽快吃完。
Q6：草莓表面的白霜是农药残留吗？:不是，草莓表面的白霜是草莓自身分泌的糖醇类物质，也叫果粉，是草莓新鲜的标志，对人体没有危害，不用特意搓洗掉，正常用流动水冲洗掉表面的灰尘就可以食用。
免责申明：本文所涉及的糖度、价格数据均来自2023-2024年公开的官方抽检报告及主流批发市场实时报价，仅供参考，实际糖度、价格会因产地、季节、流通渠道不同存在差异，本文不构成任何选购建议，如有食品安全相关疑问，请咨询当地公立农产品检测机构或公立医疗机构的营养科医生。
