不要以为这衰老是自然的现象是无法改善，那么你就是错了。其实，有着许多的方法可以改善这么一种现象的出现，抗衰老首选就是饮食调养，我们可以吃一些抗衰老的蔬菜，来延缓衰老的出现。一起来看看都有哪些抗衰老的蔬菜吧。
抗衰老蔬菜食品一：西兰花
【推荐理由】西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
【原料】鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
【调料】豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
【做法】
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
抗衰老蔬菜食品二：洋葱
【推荐理由】洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤
【原料】洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
【调料】盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
【做法】
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
抗衰老蔬菜食品三：圆白菜
【推荐理由】圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
美味菜式：圆白菜炒腊肉
【原料】圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
【调料】盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
抗衰老蔬菜食品四：豆腐
【推荐理由】除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐
【原料】豆腐、咸蛋黄、香葱
【调料】盐、味精、胡椒粉、色拉油
【做法】
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
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