鸡蛋是最常见的蛋白质食物,那么吃鸡蛋要注意哪些呢?鸡蛋要怎么吃最有营养呢?鸡蛋哪些吃法是错误的呢?下面就来了解一下鸡蛋的六大错误吃法。
一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。 》》精彩推荐:吃鸡蛋的11个注意
但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。