小炒河虾的做法详细介绍
菜系及功效：湘菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：香辣 工艺：炒
小炒河虾的制作材料：
主料：河虾500克
辅料：辣椒（红，尖）100克，青蒜150克
调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克
小炒河虾的特色：
鲜、香、焦、辣。
教您小炒河虾怎么做，如何做小炒河虾才好吃
1. 河虾剪去须；
2. 红尖椒切圈；
3. 大蒜叶切片；
4. 姜切米状；
5. 河虾下油锅炸焦备用；
6. 锅内放油、姜米炒香；
7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；
8. 淋上红油放蒜叶片起锅。
小炒河虾的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。
小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豆浆炖羊肉的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 美容菜谱 丰胸食谱 补虚养身食谱
口味：本味咸鲜 工艺：清炖
豆浆炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉（肥瘦）500克
辅料：豆浆500克，山药（干）15克
调料：香油10克，盐3克，姜10克
教您豆浆炖羊肉怎么做，如何做豆浆炖羊肉才好吃
1. 将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，捞出。
2. 将山药洗净。
3. 将羊肉和山药放入锅中，倒入新鲜豆浆，中火炖2小时，待羊肉熟烂时，加入香油、精盐、姜片烧沸即可。
小帖士-健康提示：
此炖菜具有补充蛋白质的作用。具有促进乳房发育的作用。
小帖士-食物相克：
山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
香菜羊肉水饺的做法详细介绍
口味：本味咸鲜 工艺：煮
香菜羊肉水饺的制作材料：
主料：小麦富强粉250克，羊里脊250克，香菜100克，猪肉（肥）100克
辅料：鸡蛋150克
调料：大葱20克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，酱油5克，胡椒粉2克，香油5克，大蒜（白皮）10克，醋5克
香菜羊肉水饺的特色：
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
（责任编辑：实习董川霞）
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