当归是具有很好的保健作用,当归也具有补血的功效,那么当归要怎么吃才能补血呢?当归的吃法有哪些呢?下面就来了解一下。
3.香酥参归鸡
原料:仔鸡一只1300克,党参20克,白术10克,当归10克,姜块10克,熟地15克,精盐 7克,花椒10克,五香粉1克,绍酒50克,菜油1000克(耗100克),葱头15克。
制作方法:将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。精盐、绍酒15克,与中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加笼蒸熟透,取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上,下菜油烧至七成熟,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。
功效:补血活血,补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花,产后乳少等症。
4.归参炖母鸡
原料:当归15克,党参15克,母鸡1只(约1500克),葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作方法:将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,将当归、党参放入鸡腹内,再将鸡放进砂锅,加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量,再将砂锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直到鸡肉烂即成。
食用方法:食用时,可分餐吃肉,喝汤。
功效:补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
(责任编辑:醉笔)
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。