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缺铁性贫血:女性如何补血才健康(5)

2009-12-31 15:52来源:99健康网

导语
  铁缺乏和缺铁性贫血是我国普遍存在的营养问题。铁是制造血红素所必要的矿物质,假如身体里的铁元素不达标或不平衡,血红细胞就会减少。缺铁性贫血症是目前世界上最普遍且与营养相关的疾病,其中女性特别容易受到缺铁性贫血症伤害。

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  综上所述,女性应十分注意日常的饮食保养,以防发生贫血。试一试下列三款菜肴或许有所帮助。
  
当归羊肉汤:


原料:当归30克,生姜50克,羊肉150克。

制作:将羊肉、生姜分别洗净,切片,与当归同入锅,加水2碗,煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。

功效:补气益血,祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。

  龙眼枸杞粥:

原料:龙眼肉、枸杞各15克,黑米、粳米各50克。

制作:将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净,同入锅,加水适量,大火煮沸后改小火煨煮,至米烂汤稠即可。

功效:益气补虚,养肝益血,补血生血,可治疗肤色苍白,食欲不佳。

  韭菜炒猪肝:

原料:猪肝100g,韭菜50g,洋葱80g,色拉油1大匙。

制作:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,并调好味。

功效:益血补肝、明目,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

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