乌灵参炖鸡

　　【原料】鸡1只 乌灵参100克 酒 姜 葱 盐各适量

　　【制作】 1. 乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡腹内。

　　2. 将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改文火 清炖，待鸡熟后，加盐少许即成。

　　【用法】每日2次，食鸡肉，饮汤。

　　【功效】补气健脾，养心安神。适用于神经衰弱。

　　酸枣仁粥

　　【原料】酸枣仁末15克 粳米100克

　　【制作】先以粳米煮粥，临熟，下酸枣仁末再煮。

　　【用法】空腹食用。

　　【功效】宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦

　　酸仁膏

　　【原料】酸枣仁6-10克，芡实12克，龙眼肉6克，

　　【制作】煮汤后睡前服食。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食。

　　【用法】睡前服食。

　　【功效】酸枣仁可以宁心安神，配合龙眼肉和芡实对心血不足型心悸颇有裨益。

　　莲子粥

　　【原料】先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50~100克

　　【制作】煮成稀粥，然后加入冰糖适量。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。

　　【用法】临睡前服食1小碗

　　【功效】适宜心血不足型心悸者食用。

　　葡萄汁

　　【原料】新鲜葡萄

　　【制作】打汁

　　【用法】对水饮

　　【功效】性平，味酸甜，有补气血的作用。《陆川本草》中说它“滋养强壮，补血，强心利尿。治血虚心跳。”由于葡萄中所含的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素都很丰富，对大脑神经有补益和兴奋作用，葡萄干的糖分和铁的含量也较高，这对体弱贫血者也有补血效果。

　　因此，对心气不足型和心血不足型心悸，以及神经衰弱及贫血体弱者心悸心慌之人，常食葡萄，尤为适宜。

　　银耳粥

　　【原料】单品或加红枣

　　【制作】加米熬粥或与红枣煮水

　　【用法】早晚空腹食用

　　【功效】性凉，味甘淡，能滋补健脑、益肺强心。它不仅是一种名贵的滋补品，同时也是一味扶正强壮剂，是心气不足型心悸和心血不足型心悸者理想的食疗品，与红枣、莲子等一同炖服，最宜神经衰弱的心悸和肺源性心脏病人的心悸

（责任编辑：实习董川霞）

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