俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜”“冬吃萝卜赛人参”……在传统冬季养生中，萝卜是很重要的养生食品，它含有大量的维生素C和微量元素锌，具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能。
立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。
萝卜排骨汤
先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚。等到排骨炖熟了以后再将萝卜放进去煮至萝卜熟即可。具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜莲子猪舌汤
先放入猪舌500克、猪骨750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个煮汤20分钟，在放入萝卜750克煮20分钟即可。可清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜山楂汤
白萝卜250克洗净，切块;胡萝卜100克、山楂洗净，均切片。锅中倒入适量清水，放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片，大火煮开后，转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂，出锅前加盐调味即可。此汤可以促进胃肠的蠕动，对改善排泄、降压有一定的帮助。
萝卜茶
痰多、胃口不好的人，还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。
