回应质疑称，胶状物属蛋白质凝胶，添加剂符合国家安全标准要求
近日有媒体报道，娃哈哈营养快线乳饮料阴干后出现“胶状物”，引发部分消费者疑虑。对此，娃哈哈昨日晚间发布声明回应称，这是由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。此外，对于营养快线添加剂太多的质疑，娃哈哈表示，营养快线产品标签及添加剂完全符合国家各项安全标准要求。
近日有媒体报道称，娃哈哈营养快线饮料被阴干后仅剩下一层“胶”状物。而对比娃哈哈营养快线的产品配料表，竟然发现该饮料含有11种添加剂，而其标榜的乳饮料含量仅仅为30%。
对此，昨日晚间，娃哈哈在发布的声明中指出，液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见。
“我司专业研发人员通过实验对比及机理研究，市场上各类液态乳制品，如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。”娃哈哈表示。
此外，对于营养快线添加剂太多的质疑，娃哈哈表示，营养快线产品标签及添加剂完全符合国家各项安全标准要求。
乳业专家王丁棉指出，含乳饮料实际营养价值远低于牛奶，但很多消费者对此并不了解。
“含乳饮料添加剂较多是普遍现象，为了满足口感、风味上的要求，含乳饮料往往含有多达十几种食品添加剂。”王丁棉说，“含乳饮料最大的特点就是含乳成分少，另外一个特点就是含糖分较高，这很迎合孩子们的口味。”
（责任编辑：醉笔）
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