清明时节南方的饮食习俗
中国习俗众多，各个节日都有不同的习俗，下面一起来看看清明节南方一带有什么样的饮食习俗。
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
螺蛳
除了传统的青团子是清明时节必食的小吃之一，吃清明螺也是江南人习惯的食俗。因为这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。很多喜欢这种食材的人都感叹“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”。当然，吃馓子的食俗也是大江南北的特定风俗，虽然现在每个时节都可以吃到，但在清明时节吃馓子也是一项不可或缺的风俗，这种习俗在江南并不多，但也算是这个时节不容错过的一道“寒食”。
清明节的“吃”格外讨喜，由于节气的关系，天气温度适中，人们对于青团、螺蛳等这样的美食无可抗拒。青团子本身属于甜食，人们可以在这个时候充当早点或配餐，确实也是不错的选择。而螺蛳的美味众所周知，尤其是在常熟地界，人们对于螺蛳的痴迷也有一定程度。特别是常熟的几家螺蛳馆，生意红火，人们时不时会邀上两三好友小聚下，品着螺蛳，叙着家常，别有一番风味。记者在采访中发现，这两天２４小时营业的便利超市，各种包装的青团子已经上市，有传统的绿色，也有五色其他口味的团子，吃在嘴里糯糯的、甜甜的，心里却感受着一份暖暖的春意与温馨。营业员告诉记者，这两天这样的团子一天可以卖掉十几盒，有的上班族就当点心吃，既可以填饱肚子，又经济实惠。
专家认为，传统清明佳节吃的是一份思念与怀旧，品的是心意与氛围，要真正地过好传统佳节就必须从自己身边的细节做起，让这样的节日在品尝美食的过程中擦出别样的火花。将传统与现代的东西相结合，在“吃”的过程中过好一个完整的节日。
（责任编辑：实习廖颖萍）
相关文章推荐
![西安仁爱白癜风医院]( "西安仁爱白癜风医院")
-
西安仁爱白癜风医院
未知
电话：400-602-9688
![武汉白癜风医院]( "武汉白癜风医院")
-
武汉白癜风医院
未评级
电话：027-83886690
![济南银屑病医院]( "济南银屑病医院")
-
济南银屑病医院
未知
电话：0536-3087125
![哈尔滨盛京白癜风医学研究院]( "哈尔滨盛京白癜风医学研究院")
-
哈尔滨盛京白癜风医学研究院
未评级
电话：400-678-8596
![广州白癜风医院]( "广州白癜风医院")
-
广州白癜风医院
未评级
电话：020-89886120
- 1子宫内膜息肉月经量少怎么办
-
![子宫内膜息肉月经量少怎么办]( "子宫内膜息肉月经量少怎么办")
播放33次
-
指甲紫色的 这是怎么回事呢
甲下淤血不可除外。注意休息，减少活动，可予口服复方芦丁片改善血管通透性。
- 皮肤起小红点有点痒
- 口腔尖锐湿疣是不是
- 左侧髋关节脱位
- 龟头有几个红点，可以看一下
- 可能患有抑郁症
- 可能患有抑郁症
- 可能患有抑郁症
- 用没消毒的乳头凹陷矫正器会传染什么吗
