近些年越来越多人追求饮食健康，愿意保留果蔬皮食用来摄入更多营养，但水蜜桃表面覆盖的细密绒毛很容易藏污纳垢，不少人吃了带皮的水蜜桃后出现咽喉发痒、肠胃不适的情况，到底水蜜桃皮能不能吃，怎么清洗才安全，哪些人不适合吃，下文全是实用干货。
水蜜桃皮真的能吃吗？
北京协和医院临床营养科于康教授表示，只要清洗干净，水蜜桃皮完全可以食用，水蜜桃皮本身没有毒性，反而含有不少对人体有益的营养成分，只要本身对桃毛不过敏，没有相关肠胃禁忌，就可以放心吃清洗干净的带皮水蜜桃，不用刻意削皮。
水蜜桃的营养真的都在皮上吗？
据中国营养学会发布的果蔬营养数据显示，水蜜桃皮中的膳食纤维含量是果肉的3倍左右，多酚、黄酮类抗氧化物质含量也比果肉高出2-4倍，但不能说营养都在皮上，果肉中的维生素C、钾元素、果糖等含量也很高，皮只是营养补充的一部分，不吃皮也能获得大部分营养。
吃没洗干净的水蜜桃皮会有哪些风险？
首先是农药残留的问题，未清洗干净的桃皮可能附着少量未降解的农药，长期摄入可能加重肝脏代谢负担，其次桃皮表面的绒毛如果没有清理干净，可能刺激咽喉、肠胃，引发咳嗽、腹痛腹泻，过敏体质人群还可能出现皮肤红疹、瘙痒、口唇红肿的情况。
怎么清洗水蜜桃皮才干净无残留？
大家可以先用清水把水蜜桃表面打湿，撒上1-2g食用盐，用手轻轻揉搓表面1分钟左右，让盐和绒毛充分摩擦，之后用流动的清水冲洗干净即可，也可以用500ml清水加2g小苏打浸泡水蜜桃3分钟，再冲洗干净，去残留效果很不错，适合担心农药残留的人群。
哪些人不适合吃水蜜桃皮？
首先是对桃毛或者桃皮过敏的人群，吃桃皮可能引发过敏反应，要避免食用，其次是本身有慢性胃炎、胃溃疡、肠易激综合征等肠胃疾病的人群，桃皮的膳食纤维偏粗，可能刺激肠胃黏膜加重不适，还有6个月以下的婴幼儿也不建议食用桃皮，避免消化负担过重。
吃水蜜桃皮有哪些注意事项？
首先要确保水蜜桃已经完全成熟，未成熟的桃皮鞣酸含量较高，口感发涩还可能影响消化，甚至引发便秘，其次不要吃已经出现腐烂、碰伤超过2小时的水蜜桃皮，这类部位很容易滋生细菌，摄入后可能引发急性肠胃炎，每次食用也要控制量，不要一次性吃超过2个带皮水蜜桃。
水蜜桃皮可以给孩子吃吗？
1岁以上、没有桃毛过敏史、肠胃功能正常的孩子可以适量吃清洗干净的水蜜桃皮，初次给孩子吃的时候可以先少量尝试，观察24小时没有过敏反应再正常食用，给孩子吃之前建议把绒毛完全清理干净，避免刺激孩子娇嫩的咽喉和肠胃黏膜。
关于水蜜桃皮的常见疑问有哪些？
1、吃水蜜桃皮会导致摄入过多农药吗？:只要按照正确的方法清洗，就能去掉98%以上的农药残留，完全不会导致摄入过量，我国上市的水蜜桃农药使用都符合国家安全标准，正规超市、农贸市场购买的合格水蜜桃清洗后带皮吃是安全的，大家不用过度担心农药残留问题。
2、水蜜桃皮上的绒毛必须完全洗掉才能吃吗？:如果本身对桃毛不过敏，少量残留的绒毛不会对身体造成伤害，会随着消化代谢排出体外，但如果本身咽喉比较敏感或者是过敏体质，建议把绒毛完全清洗干净再吃，避免引发不适，用盐揉搓的方法基本可以把所有绒毛清理干净。
3、可以用果蔬清洗剂洗水蜜桃皮吗？:可以使用正规品牌的果蔬清洗剂，比如立白食品级果蔬清洗剂，单次使用成本大概在0.2-0.5元左右，清洗后要用流动的清水反复冲洗3次以上，避免清洗剂残留，不建议用洗洁精等非食品级清洁产品清洗水蜜桃，避免化学成分残留。
4、削皮吃水蜜桃会损失很多营养吗？:削皮吃大概会损失15%-25%左右的营养成分，并不会损失大部分营养，如果本身实在接受不了桃皮的口感或者属于禁忌人群，削皮吃也是完全可以的，不用为了保留少量营养强行吃皮反而引发身体不适，反而得不偿失。
5、有机水蜜桃的皮可以直接吃不用洗吗？:就算是有机水蜜桃，表面也会附着灰尘、花粉、昆虫残留以及少量天然的防虫物质，还有桃毛的刺激，所以还是要清洗之后再吃，不要直接带皮啃，不然同样可能引发肠胃不适或者过敏的情况，没有必要冒这个风险。
6、吃了没洗干净的水蜜桃皮出现不适怎么办？:如果只是轻微的咽喉发痒、轻微腹痛，可以多喝温水观察1-2小时，症状一般会自行缓解，如果出现严重的红疹、呼吸困难、剧烈呕吐腹泻，要及时到当地公立三甲医院就诊，不要自行服用偏方缓解，避免延误治疗时机。
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