我们联合北京市海淀医院营养科主任医师张敏，结合《中国居民膳食指南2022》的相关建议，整理了喝桃汁的具体益处、和吃整桃的差异，还有常见疑问解答，帮大家科学喝桃汁，既享受到便捷性又能真正补充营养。
喝桃汁最核心的好处有哪些？
快速补充水分和能量:鲜榨桃汁保留了桃子中85%以上的糖分、维生素C和钾元素，每100ml鲜桃汁的碳水化合物含量在7-10g左右，运动后喝200ml左右，10分钟左右就能被肠胃吸收，比吃整桃的消化速度快30%左右，适合急需补能的场景。
降低摄入门槛适配多人群:牙口不好的老年群体、刚添加辅食的7月龄以上宝宝，还有咀嚼不便的术后恢复期患者，都可以通过喝桃汁摄入桃子的营养，不需要费力咀嚼，也不会出现呛到桃块的风险，适配的人群范围比整桃更广。
更易搭配其他食材丰富营养:日常喝桃汁时可以搭配少量胡萝卜、西梅、酸奶等食材，不需要额外处理桃子的果皮果核，1分钟就能调出复合口味的营养饮品，比搭配整桃食用的操作难度低很多，适合日常快手制作营养餐食。
喝桃汁比吃整桃的便捷性体现在哪里？
省去预处理流程节省时间:鲜桃的清洗、削皮、去核流程平均需要3-5分钟，而市售的正规鲜榨无添加桃汁开瓶就能喝，自己在家鲜榨也只需要把桃块丢进榨汁机2分钟就能完成，对于通勤族来说能节省大量的早餐准备时间。
外出携带更方便不易弄脏:整桃携带时容易被磕碰变质，吃的时候还需要找地方洗手、处理果皮果核，而桃汁可以装在密封的便携杯中，随时随地都能喝，外出郊游、上班带餐的时候都不需要额外准备处理桃子的工具，省心很多。
关于喝桃汁大家最关心的问题有哪些？
喝桃汁会不会比吃整桃更容易发胖？:只要是无额外添加糖的鲜桃汁，热量和整桃基本一致，每100ml的热量在42千卡左右，每天喝300ml以内不会额外增加发胖风险，如果是添加了白砂糖的调和桃汁，热量会比整桃高2-3倍，不建议大量饮用。
糖尿病人可以喝桃汁吗？:北京市海淀医院营养科主任医师张敏提示，血糖控制稳定的糖尿病人，每次可以喝100ml以内的无添加鲜桃汁，尽量放在两餐之间喝，喝完监测血糖波动，如果血糖波动超过2mmol/L就不建议饮用，血糖不稳定的患者暂时不要喝。
鲜榨桃汁剩下的果渣要不要喝？:鲜榨桃汁剩下的果渣主要成分是膳食纤维，如果本身有便秘问题可以把果渣混在桃汁里一起喝，能起到促进肠道蠕动的作用，如果肠胃比较敏感容易腹泻，就可以把果渣过滤掉，只喝清汁，减少肠胃的消化负担。
市售桃汁和鲜榨桃汁的营养差别大吗？:正规品牌的100%无添加桃汁，营养保留率能达到鲜榨桃汁的80%以上，价格区间一般在8-15元/升，如果是添加了果味剂、白砂糖的桃味饮品，桃子的实际含量不到10%，几乎没有桃子的核心营养，不建议作为营养补充选择。
每天喝多少桃汁比较合适？:按照《中国居民膳食指南2022》的建议，每天的水果摄入量在200-350g左右，换算成无添加鲜桃汁就是200-300ml，喝太多会影响正餐的摄入量，还可能因为摄入过多果糖出现肠胃不适的情况，不要过量饮用。
过敏体质的人可以喝桃汁吗？:对桃子过敏的人群不管是吃整桃还是喝桃汁都会引发过敏反应，不建议饮用，没有桃子过敏史的过敏体质人群，第一次喝桃汁可以先喝50ml左右，观察2小时没有出现红疹、瘙痒、腹泻等不适，再正常饮用即可。
桃汁可以加热喝吗？:鲜桃汁可以加热到40℃左右饮用，不会破坏核心的营养成分，适合秋冬季节或者肠胃怕凉的人群，但是不要加热到60℃以上，否则会破坏里面的维生素C，降低桃汁的营养价值，加热之后要尽快喝完，避免变质。
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