北京协和医院临床营养科副主任于康教授提到，应季鲜果的营养保留度比反季鲜果高30%左右，水蜜桃作为夏季核心应季水果，不仅口感出众，还能补充多种人体必需的营养素，适合全年龄段食用，尤其是消化功能较弱的老人和生长发育期的孩子。
水蜜桃到底有哪些核心营养成分？
维生素类营养:每100g水蜜桃含维生素C10mg、维生素B族0.2mg，还含有少量维生素E，其中维生素C的含量是苹果的2倍，能够满足人体日常12%左右的维生素C需求，适合免疫力较低的人群食用，营养保留度远高于多数反季进口水果。
矿物质及膳食纤维:每100g水蜜桃含有钾元素169mg、磷元素20mg，还含有1.2g膳食纤维，其中可溶性膳食纤维占比达60%，能够促进肠道蠕动，不会给肠胃造成过重的消化负担，也能辅助补充人体日常所需的微量元素。
为什么水蜜桃尤其适合孩子食用？
补充生长所需营养:生长发育期的孩子对维生素和矿物质的需求量较高，水蜜桃中的铁元素含量是梨的3倍，能够辅助预防儿童缺铁性贫血，夏季每天吃1个中等大小的水蜜桃，就能补充当日15%左右的铁元素需求，助力孩子正常生长发育。
提升食欲促进消化:水蜜桃中含有丰富的有机酸，能够刺激消化液分泌，夏季孩子普遍食欲不佳，适量吃水蜜桃能够提升食欲，同时软嫩的果肉不需要过多咀嚼，刚长牙的幼儿也能刮成果泥食用，不会给孩子的肠胃带来额外负担。
老人吃水蜜桃能获得哪些健康获益？
辅助平稳血压:水蜜桃属于典型的高钾低钠水果，北京医院老年医学科主任医师李海洋表示，患有高血压的老年群体每天吃1个水蜜桃，能够补充钾元素促进钠排出，辅助降低血压波动的风险，当前市场售价在5-12元/斤不等，性价比很高。
缓解老年便秘问题:老年群体肠胃蠕动速度较慢，便秘发生率高达40%以上，水蜜桃中的可溶性膳食纤维能够软化粪便，促进肠道蠕动，同时不会像粗纤维水果那样刺激肠胃黏膜，适合肠胃功能较弱的老人食用，也不会引发反酸、胃痛等不适。
吃水蜜桃有哪些常见的食用禁忌？
不适合食用的人群:对桃毛过敏、患有糖尿病血糖控制不稳的人群不建议食用，另外肠胃处于急性炎症期的人群也要暂时忌口，避免加重肠胃不适症状，正常人群每日食用量控制在1-2个中等大小的即可，不要过量食用引发消化负担。
正确的清洗食用方法:吃水蜜桃前可以用食盐揉搓表皮，再用清水冲洗就能完全去除桃毛，不要吃未完全成熟的水蜜桃，否则可能会引发腹胀、消化不良等问题，去皮或者带皮食用都可以，大家可以根据自身的喜好自由选择即可。
关于水蜜桃食用的常见问题有哪些？
1、水蜜桃的热量高吗，减肥期间可以吃吗？:每100g水蜜桃的热量仅为42千卡，属于低热量水果，减肥期间完全可以食用，1个中等大小的水蜜桃重量约200g，热量仅为84千卡，比一碗100g的米饭热量还要低很多，正常食用不用担心发胖的问题。
2、宝宝多大可以开始吃水蜜桃？:宝宝满6月龄添加辅食之后就可以少量尝试水蜜桃果泥，初次食用要观察3天是否有过敏反应，没有过敏反应之后可以逐渐增加食用量，1岁以上的宝宝可以直接吃切成小块的果肉，食用时注意避免呛咳即可。
3、软桃和硬桃的营养有区别吗？:软桃和硬桃的营养成分差异不大，仅在糖分含量上有少许区别，完全成熟的软桃糖分含量比硬桃高2%左右，口感更甜，喜欢清爽口感的可以选硬桃，喜欢软甜口感的可以选软桃，大家可以根据口味偏好选择。
4、水蜜桃可以放冰箱保存吗？:完全成熟的水蜜桃可以放在冰箱冷藏层保存，保存时间约为3-5天，未完全成熟的水蜜桃建议放在常温下催熟之后再放冰箱，否则会影响水蜜桃的口感，导致甜度下降、果肉发涩，反而影响食用的体验。
5、血糖高的人可以吃水蜜桃吗？:水蜜桃的升糖指数为28，属于低升糖指数水果，血糖控制稳定的糖尿病人群可以在两餐之间吃半个中等大小的水蜜桃，吃完之后监测血糖变化，没有明显波动就可以正常食用，不会造成血糖的大幅升高。
6、桃毛吃进去会对身体有害吗？:少量桃毛吃进去不会对身体造成伤害，会随着肠胃蠕动排出体外，只是部分人群对桃毛过敏，接触或者食用之后会出现皮疹、咳嗽、口腔发痒等症状，这类人群需要完全清洗干净桃毛或者去皮之后再食用。
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