近些年国内草莓种植产业快速发展，市面上流通的商业化草莓品种超过百种，不少消费者线下选购或线上采购时，经常被名称相似、外观相近的品种误导，很难挑选到符合自己口感需求、健康需求的产品。其中春香草莓和久久草莓就是经常被消费者混淆的两个品种，不少人甚至认为二者只是不同产区的同一款草莓，实际上二者存在多方面的明确差异。
怎么快速从外观特征区分春香草莓和久久草莓？
果型大小差异:据有10年以上草莓种植经验的果农反馈，正常挂果的春香草莓单果重量普遍维持在20-30g区间，果型整体偏修长，多为长圆锥形态，同一批次的果实果型均匀度相对一般。而久久草莓也就是业内常说的99草莓，正常挂果单果重量普遍维持在30-50g区间，大果可以达到80g以上，果型整体偏短粗，多为短圆锥形态，同一批次的果实果型均匀度相对更高。
果实颜色差异:完全成熟的春香草莓果实表皮为亮红色，光泽度偏哑光，果肉切面整体为淡粉白色，核心部位几乎没有空心。而完全成熟的久久草莓果实表皮为深宝石红色，光泽度偏透亮，果肉切面整体为鲜红色，部分大果的中心位置会出现少量空心，属于正常的品种挂果表现。
果蒂特征差异:春香草莓的果蒂部位萼片普遍向外舒展，萼片下方的果实收窄趋势比较明显，果蒂凹陷深度较浅。而久久草莓的果蒂部位萼片普遍紧贴果实表面，萼片下方的果实收窄趋势不明显，果蒂凹陷深度相对更深。
表面籽粒分布差异:春香草莓表皮的籽粒也就是草莓籽普遍为金黄色，整体完全镶嵌在果实表皮以内，摸起来没有明显的凸起触感。而久久草莓表皮的籽粒普遍为黄绿色，大部分籽粒都轻微凸起于果实表皮，用手触摸可以感受到清晰的颗粒感。
春香草莓和久久草莓的口感风味有什么不一样？
果肉软硬度差异:春香草莓的果肉纤维更细密，整体口感偏软，咬开之后果肉很容易在口腔内化开，果皮的脆感很低，不耐运输和挤压，属于鲜食定向培育的品种。而久久草莓的果肉纤维更粗，整体口感偏脆爽，咬开之后有明显的果肉弹性质感，果皮的脆感较高，有一定的抗挤压能力，适合远距离运输销售。
酸甜度表现差异:正常完全成熟的春香草莓可溶性糖含量普遍在12%-14%区间，可滴定酸含量在0.8%左右，整体风味是酸甜平衡，香气浓度很高，入口之后的草莓香气留存时间较长。而正常完全成熟的久久草莓可溶性糖含量普遍在10%-12%区间，可滴定酸含量在0.7%左右，整体风味偏清甜，几乎没有明显的酸味，入口之后的清甜味占主导。
两个品种的营养成分含量差别大吗？
维生素类成分差异:根据公开的食品营养检测数据，每100g春香草莓的维生素C含量约为72mg，维生素E的含量约为0.8mg，在常见草莓品种中属于维生素C含量偏高的类型。而每100g久久草莓的维生素C含量约为54mg，维生素E的含量约为0.6mg，整体维生素类营养成分的含量略低于春香草莓。
其他活性成分差异:春香草莓的芳香类挥发物含量远高于久久草莓，其总酚、花青素类抗氧化物质的含量也比久久草莓高出约20%左右。而久久草莓的膳食纤维含量略高于春香草莓，每100g久久草莓的膳食纤维含量约为1.6g，春香草莓的膳食纤维含量约为1.1g。
不同需求的人群分别更适合吃哪款草莓？
有补充维生素需求的普通健康人群:普通健康人群如果日常想要通过食用草莓补充维生素C、抗氧化活性物质，可以优先选择春香草莓，同等重量下能摄入更多的相关营养成分。同时春香草莓的浓郁风味也能提升食欲，适合餐后少量食用解腻。
血糖调节能力较弱的人群:血糖偏高的人群在血糖稳定的状态下想要少量食用草莓，优先选择糖分含量更低的久久草莓更为稳妥，其升糖负荷相对更低，对餐后血糖波动的影响更小。相关人群食用前可以先咨询临床营养科医师的专业意见，控制好单次食用量。
牙口不好的老年群体与低龄儿童群体:牙口不好的老年群体以及年纪较小、咀嚼能力尚不完善的儿童，更适合食用质地偏软的春香草莓，不需要较强的咀嚼力量就能嚼碎果肉，发生呛噎的风险相对更低。食用前要注意将草莓表面的籽粒和绒毛完全冲洗干净。
普通消费者怎么避免买到以次充好的错版草莓？
优先选择正规渠道采购:消费者选购草莓时可以优先选择正规线下生鲜商超、有品质保障的产区直供线上渠道采购，相关渠道的产品溯源体系相对完善，出现以次充好情况的概率更低。不要选购来源不明、价格远低于同期市场均价的草莓产品，避免买到经过催熟处理、品种错标的劣质产品。
现场核验品种特征:采购时可以对照前文提到的外观特征逐一核验，不要仅凭商家的名称介绍就直接付款，优先挑选果型完整、表皮没有明显损伤、果蒂鲜绿的新鲜果实。如果食用后发现口感和品种宣传的描述差异过大，可以及时向采购渠道反馈相关问题。
两款草莓的日常存储方法有什么不同注意事项？
春香草莓的存储要求:春香草莓的果皮偏软、含水量高，存储之前不要提前清洗，用可密封的保鲜盒分层铺开之后放到2-4℃的冰箱冷藏层存储，存储时间最好不要超过3天，避免果肉出现软烂变质的情况。如果需要长时间存放，也可以做成草莓果酱密封冷藏，存放时间最多不超过1个月。
久久草莓的存储要求:久久草莓的果皮偏厚、耐挤压性更强，同样不要提前清洗，用带透气孔的保鲜袋装好之后放到0-2℃的冰箱冷藏层存储，存储时间最长可以达到7天左右。存储期间注意不要和苹果、芒果等会释放大量乙烯的水果放在一起，避免果实提前过熟变软。
【常见疑问解答】
1. 问：血糖偏高的人群吃久久草莓会不会比春香草莓更稳妥？
答：从现有测定的糖分数据来看，久久草莓的可溶性糖含量略低于春香草莓，升糖负荷相对更低。血糖稳定的高血糖人群可以在两餐之间少量食用，单次食用量建议控制在5颗以内，不建议血糖波动较大的高血糖人群自行食用草莓，可先咨询临床营养科医师的意见。
2. 问：春香草莓的香气更浓是不是意味着添加了香精？
答：春香草莓本身的品种特性就是芳香类物质含量更高，正常合规种植的春香草莓的浓香气是品种天然属性，不属于人工添加的情况。如果消费者购买的草莓出现刺鼻的异常香气，建议不要继续食用，可咨询当地市场监管部门确认相关产品合规性。
3. 问：对草莓轻度过敏的人群选久久草莓吃会不会降低过敏反应概率？
答：草莓的致敏原多为果实表面的绒毛以及特定的蛋白酶，久久草莓的果实绒毛密度相对更低，去皮之后过敏反应发生概率相对更低。但本身属于严重水果过敏的人群不建议尝试自行食用任何品种的草莓，需先做相关过敏原筛查再遵医嘱安排饮食。
4. 问：两款草莓放久了变软是不是已经变质不能吃了？
答：如果只是果实弹性下降、轻微变软，没有出现异味、表面霉变的情况，只是果实的纤维素出现了正常的降解，并未变质。如果变软同时伴随流汁、酸味刺鼻、表面长霉点，则属于变质状态，绝对不能继续食用，避免引发急性消化道不适。
5. 问：给婴幼儿吃春香草莓要做哪些特殊处理？
答：首先要选择完全成熟、果型正常的春香草莓，用流动的清水反复冲洗至少3次，将表面的绒毛、残留的附着物全部清理干净。首次给婴幼儿尝试食用时要控制单次食用量，先少量喂食观察半小时以上，确认没有皮疹、呕吐等异常反应之后再逐步加量。
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