很多人煮秋季养生茶容易踩坑，要么不分体质随便喝导致上火、腹泻，要么配料复杂操作繁琐很难坚持。本次整理的养生茶方均参考北京协和医院临床营养科于康教授公开的秋季膳食指导内容，适配不同体质人群，操作最多3步就能完成，每壶成本在3-12元之间，新手也能一次做成功。
秋季煮养生茶比泡养生茶更好吗？
煮茶的营养析出优势:北京协和医院临床营养科于康教授表示，秋季常用的养生食材比如梨干、陈皮、麦冬、甘蔗这类质地偏硬、纤维较粗的食材，冲泡只能析出不到30%的有效成分，而沸水焖煮10-15分钟，可以析出70%以上的营养物质，润燥、温补的效果会更好。
煮茶的适口性更适配秋季气候:另外煮出来的茶饮温度更持久，秋季气温低，冲泡的茶饮10分钟左右就会变凉，喝凉饮很容易刺激肠胃引发不适，煮好的茶放在保温壶里可以保温2-3小时，随时喝都是温热的，更适合秋季的气候特点。
体质偏寒的人秋季适合煮什么养生茶？
姜枣陈皮茶的具体做法:体质偏寒的人群秋季容易出现手脚冰凉、小腹冷痛、受凉就腹泻的问题，适合喝温而不燥的姜枣陈皮茶，配料只需要生姜3片、红枣3颗（去核）、陈皮1瓣（约5g）、红糖5g（可选），所有食材洗干净后加1000ml冷水，大火煮开后转小火煮10分钟就可以喝了，每壶成本约3元。
适宜人群和饮用注意事项:这道茶饮的温性适中，不会出现过度上火的问题，除了体质偏寒的人群，经期女性、经常待在空调房的上班族也可以喝，每次可以煮1-2壶，当天喝完不要隔夜，避免细菌滋生影响肠胃健康。
血糖偏高人群的调整方案:如果本身血糖偏高的人群，可以去掉红糖，加入2g桂花增添风味，不会升糖的同时还能起到缓解秋燥引发的口臭问题，适合糖尿病患者饮用。
体质偏热的人秋季适合煮什么养生茶？
雪梨麦冬芦根茶的具体做法:体质偏热的人群秋季容易出现咽喉肿痛、口腔溃疡、大便干结的问题，适合喝凉润型的养生茶，配料是雪梨1个（去皮切小块）、麦冬5g、芦根10g、冰糖3g（可选），所有食材洗干净后加1200ml冷水，大火煮开后转小火煮15分钟就可以饮用，每壶成本约8元。
茶饮的功效依据:这道茶饮的润燥效果非常好，北京中医医院耳鼻喉科刘巧平主任表示，秋季燥邪容易侵犯肺部引发咽喉不适，这道茶饮中的芦根、麦冬都是药食同源的润燥食材，没有寒性药物的刺激性，适合体质偏热的人群日常饮用。
出现咳嗽症状的调整方案:要是本身有干咳、无痰的咳嗽症状的人群，可以在煮茶的时候加入3g川贝母，煮好后连梨肉一起吃，缓解干咳的效果更好，连续喝3-5天就能明显感觉到咽喉不适的症状缓解。
脾胃虚弱的老人小孩秋季适合煮什么养生茶？
山药芡实苹果茶的具体做法:老人和小孩的脾胃功能较弱，秋季很容易出现消化不良、食欲下降、腹泻的问题，适合喝温和健脾的山药芡实苹果茶，配料是铁棍山药50g（去皮切小块）、芡实10g、苹果1个（去核切小块），所有食材洗干净加1000ml冷水，大火煮开后转小火煮20分钟就可以喝，每壶成本约12元。
饮用注意事项:这道茶饮没有额外添加糖，苹果的天然甜味已经足够，小孩接受度很高，不会出现抗拒饮用的问题，芡实和山药都是健脾的药食同源食材，不会增加肠胃负担，适合全家一起饮用。
积食人群的调整方案:如果小孩平时有挑食、积食的问题，可以在煮茶的时候加入3g山楂，能够起到促消化的作用，不过山楂的酸性较强，胃酸过多的老人要少加或者不加。
经常熬夜的上班族秋季适合煮什么养生茶？
枸杞菊花决明子茶的具体做法:经常熬夜的上班族秋季容易出现眼睛干涩、视物模糊、口苦口臭的问题，适合喝清肝明目的枸杞菊花决明子茶，配料是枸杞5g、菊花3g、决明子10g（炒制后的），所有食材洗干净后加800ml冷水，大火煮开后转小火煮8分钟就可以饮用，每壶成本约5元。
食材选择注意事项:这里要注意决明子一定要选炒制过的，生决明子的寒性较强，容易刺激肠胃引发腹泻，炒制后的决明子寒性减弱，有效成分更容易析出，适合日常饮用。
头痛人群的调整方案:如果平时有偏头痛、头痛的问题，可以加入2g川芎，能够起到缓解头部不适的作用，不过孕妇、经期女性不要加川芎，避免引发出血量增加的问题。
秋季煮养生茶有哪些不能踩的误区？
不要随意添加中药材:很多人煮养生茶的时候喜欢随便加各类中药材，比如人参、西洋参、黄芪等，北京协和医院临床营养科于康教授表示，药食同源的食材可以日常添加，但中药材的服用要根据体质判断，本身火气旺盛的人加人参很容易出现流鼻血、咽喉肿痛的问题，反而不利于健康。
不要煮制过久:很多人觉得养生茶煮的越久营养越好，其实大部分秋季养生茶的煮制时间控制在10-20分钟就足够，煮的太久会导致食材中的营养物质被破坏，还会让茶汤变苦，口感变差。
不要喝隔夜的养生茶:秋季温度虽然降低，但茶汤放置超过12小时就会滋生大量细菌，尤其是添加了水果、糖的茶饮，变质速度更快，喝了之后很容易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻的问题，所以养生茶最好现煮现喝，当天的茶汤当天喝完。
秋季煮养生茶常见疑问有哪些？
秋季煮养生茶可以每天喝吗？:只要是适合自身体质的养生茶，是可以每天喝的，每天的饮用量控制在1000-1500ml就可以，不要一次性喝太多，避免增加肾脏负担。
糖尿病患者可以喝秋季养生茶吗？:可以喝，只要煮茶的时候不添加冰糖、红糖等添加糖，选择无糖配方的茶饮就可以，比如姜枣陈皮茶去掉红糖、雪梨麦冬茶去掉冰糖，都适合糖尿病患者饮用。
孕妇可以喝秋季养生茶吗？:孕妇可以喝温和的养生茶，比如山药芡实苹果茶，不要喝含有活血成分、寒性成分的茶饮，比如含有山楂、川芎、菊花、决明子的茶饮要少喝，最好喝之前咨询自己的产检医生，根据自身体质判断。
秋季煮养生茶用什么壶最好？:用砂锅、玻璃壶、食品级不锈钢养生壶都可以，不要用铁锅、铜锅煮，铁和铜会和食材中的鞣酸、生物碱发生反应，产生对身体有害的物质，还会影响茶汤的口感和颜色。
煮好的养生茶可以放保温杯里存着喝吗？:可以放在304或者316食品级的保温壶里存放，但是存放时间不要超过6小时，超过6小时后茶汤的营养成分会流失，还会有细菌滋生的风险。
容易过敏的人煮养生茶要注意什么？:容易过敏的人群要避开自己过敏的食材，比如对菊花过敏的人不要加菊花，对芒果过敏的人不要加芒果这类水果，第一次喝新配方的养生茶可以先喝小半杯，观察没有过敏反应后再正常饮用。
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