黑米的功效与作用 黑米还可以这样食用

热门文章排行榜 >>2022-06-23 11:08来源:99健康网
导语

黑米是一种很珍贵的水稻品种,人们经常用黑米做粥。

   黑米是一种很珍贵的水稻品种,人们经常用黑米做粥。黑米中有很多的营养元素,吃黑米有诸多好处。今天小编给大家介绍一下黑米的功效与作用?黑米的食用方法有哪些?以及黑米的禁忌又有哪些?一起了解一下吧。

  黑米的功效与作用

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  1、抗衰老、预防动脉硬化

  黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

  2、保健

  黑米具有保健的作用,适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用,还有利于儿童骨骼和大脑的发育,促进产妇、病后体弱者的康复。

  3、延年益寿

  黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤,益寿延年。

  4、改善贫血

  黑米中富含铁元素,食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果,现代研究也证实了这一点:黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

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  5、控制血压、减少患心脑血管疾病

  黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

  黑米养肾是中医的说法,是因为黑米是黑色的,而按照中医的理论,肾对应的颜色是黑色,所以,中医讲究以色补色,因此,多吃黑米是可以养肾的。

  那黑米用来减肥究竟是为什么?黑米减肥的原理是什么?

  1、黑米的脂肪含量很低。黑米是一种粗粮,脂肪含量非常低,所以,这种食物对减肥是有帮助的。

  2、黑米的口感粗糙,容易产生饱腹感。黑米是糙米,口感吃起来比精米要差很多,所以,人们不会一下子吃的过多,很容易有饱腹感。

  3、黑米富含纤维素,进入肠道之后可以促进肠道的蠕动,缓解便秘,可以帮助肠道尽快的排出毒素,减少脂肪的吸收。

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  4、黑米中含有丰富的维生素和矿物质,可以给身体补充营养,不会因为减肥导致营养吸收的缺乏。

(责任编辑:杨蓉蓉)

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