饮食不仅可以强身健体，而且在一定情况下，选择最佳食物，可以缓解心理压力和负担。

　　在遇到不顺心的事、性情急躁、脾气不好时，选择含钙多的食物，具有安定情绪的效果。像牛奶、乳酸等乳制品，以及小鱼干等，都含有丰富的钙质，吃后会有比较明显的疗效。

　　当受到某些刺激或恐吓，或遇到某些紧张环境，心中产生恐慌时，多吃些富含维生素C的食品，具有平衡心理压力的效果。因为人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C，所以应该尽可能地多摄取富含维生素C的食物，像菜花、芝麻、水果等。

　　当不胜酒力时，心理压力必然增大。这时，可以多吃些鱼虾、肉类、蛋品、豆腐、奶酪等蛋白质含量高的食品，既可以防止醉酒，而且能增强营养效果。此外，牛奶会在胃壁内形成一层保护膜，所以在饮酒之前先喝上一杯牛奶，既能护胃又能避免或缓解醉酒。至于传统的喝点茶或醋，其效果远不如此。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。

　　1、菠菜：镁有平复情绪的作用。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。

　　2、西蓝花：西蓝花富含B族维生素和叶酸，有助于缓解压力、焦虑、恐慌和抑郁症。西蓝花洗净切碎后，放入玻璃器皿，用湿布盖住，放入微波炉中蒸几分钟，然后淋上柠檬汁和橄榄油，可更好地保持其营养。

　　3、绿叶蔬菜：菠菜、蒲公英、萝卜缨等绿叶蔬菜含有丰富的铁和维生素C，以及平静情绪缓解压力的维生素A和镁，有益心脏健康。

　　4、瘦牛肉：牛肉是一种重要的解压食物，其中富含锌、铁和B族维生素，这些都有助于平静情绪，增添快乐感。

　　5、麦片：口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维，可减慢胃的吸收速度。专家还建议在麦片中加入果酱，以加快大脑产生血清胺的速度。当你要面对高压的一天时，应避免精加工的食物，这样的食物消化速度更快，最好选择老式麦片。如果早餐时间紧，可选择速溶麦片，扔掉可可松饼。

（责任编辑：周婷）

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