下面为大家介绍四款清热去火时令菜。
食材: 鸽子肉200克,淮山30克,枸杞15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
做法: 鸽肉洗净与其他配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
功效: 健脾益气。
食材: 薄荷叶若干(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。
做法: 先将薄荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
功效: 清热解暑,宁心安神以及止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
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