晚餐吃什么好？大家觉得晚餐吃虾怎么样呢？接下来为大家推荐一款适合晚上吃的食谱，菜名叫香草酿馅烤大虾。听名字似乎挺不错的，不妨下班后回家试做试吃一下，也许会有意想不到的惊喜。此外同时为大家介绍下吃虾时该注意的问题，供大家参考。
香草酿馅烤大虾
材料：海捕大虾6只、黄油50克、白面包屑2.5勺、盐1克、黑胡椒碎适量、蒜粉1\2小勺、意式综合香料1\2勺、迷迭香数枝。
制作方法：
1、将冷冻后的海捕大虾清洗干净，待稍微解冻，用快刀平剖成两片。
2、将软化的黄油中加入白面包屑、盐、黑胡椒碎、蒜粉、意式综合香料搅拌均匀成黄油馅。
3、将黄油馅填到虾片上，放上迷迭香。
4、之后先将烤箱预热10分钟，设置温度为200度，上下火，将装好虾片的烤盘置于烤箱中层，烤约8-10分钟，之后烤好的酿馅大虾趁热食用即可。
温馨提示：
1、虾的个头尽量大一些，方便剖成虾片和酿馅。
2、要在虾未化开之前操作，刀要快，加倍小心以免伤手。
3、烤制的时间比平时要长一些，将黄油馅烤出焦香味最佳。
营养价值：虾含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、各种维生素，烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。
吃虾时该注意的问题
1、死亡的虾和变质的虾不能吃。因为虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
2、食用海虾时最好不要大量喝啤酒。因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。
3、由于虾中的钙质会和鞣酸结合会生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此吃虾时不宜和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物同食。
4、吃海虾时不要和南瓜、果汁、黄豆、红枣等食物同食，以免引起痢疾、腹泻、消化不良等症状。
5、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人和患有皮肤疥癣者以及宿疾者、正值上火之时不宜吃虾。
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