补气不上火的鸡汤配方
五指毛桃鸡汤：
五指毛桃50g，茯苓10g，薏苡仁10g，淮山200g，生姜两三片，红枣4枚，半边走地鸡。五指毛桃性平，补气不上火，有淡淡的椰香味。
补气鸡汤：
鸡腿500克，面粉10克，燕麦15克，香菇10克，川芎5克，当归5克，荆芥5克，生姜10克，酱油10克，糖5克。这个配方补气不上火，适合需要补充体力但又怕上火的人。
西洋参黄芪鸡汤：
黄芪，西洋参，当归，红枣各5克，乌鸡半只炖汤。西洋参性质温和，适合用来炖汤补气而不上火。
香菇红枣鸡汤：
干香菇和红枣泡水，加入处理好的鸡肉一起炖煮。香菇和红枣都是性温的食材，可以帮助补气同时不易上火。
生姜当归鸡汤：
生姜和当归适量，与鸡肉一起炖煮。生姜驱寒，当归补血，两者结合可以补气养血而不上火。
补气养血鸡汤食谱大全
补气养血鸡汤不仅美味，还能帮助提升身体的气血，以下是几个补气养血鸡汤的食谱推荐：
红枣党参鸡汤：
材料：红枣6颗，党参20克，鸡半只，生姜3片。
做法：将红枣去核，党参切小段，鸡切块，加姜片炖煮1小时左右，最后加盐调味。
黄芪当归沙参红枣枸杞鸡汤：
这款鸡汤活血化瘀，滋养身体，具有美容养颜的作用。
茶树菇炖鸡：
材料：鸡半只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、料酒。
做法：茶树菇泡水，鸡切块，加入姜片料酒炖煮2-3小时，撇去浮沫，加盐调味。
补气补血鸡汤：
材料：土鸡四分之一只，党参15克，当归4片，黄芪3克，阿胶半块，红枣5～8个，枸杞3克，姜4片。
做法：鸡肉焯水后，与药材一起炖煮1:30分钟，最后加入红枣、枸杞、阿胶炖半小时，加盐调味。
红参北芪炖鸡汤：
红参有滋阴益血，提高免疫力的功效，适合气血不足，体虚体寒者。
药膳鸡汤：
材料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。
做法：鸡烫去血水后，加入药材和姜片炖煮1个半小时，撒入盐和枸杞即可。
家常炖鸡汤的简单方法
炖鸡汤是一种简单又营养的家常料理，以下是一份简单易行的家常炖鸡汤方法：
材料：
土鸡或肉鸡半只
姜片几片
葱段几根
盐适量
清水适量
做法：
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去除内脏和多余脂肪，然后剁成适当大小的块。
焯水：将鸡块放入沸水中焯水几分钟，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗，沥干水分。
炖煮：
在煲汤锅中加入适量清水，放入处理好的鸡块。
加入几片姜和几根葱，这样可以去腥增香。
火候控制：先用大火将水烧开，然后转小火，保持微沸状态。
慢炖：盖上锅盖，慢炖1-2小时，直到鸡肉熟透，汤色清澈。
调味：炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
出锅：撇去表面的油脂，确保汤清亮不油腻，即可出锅享用。
📝 小贴士：
焯水时可加入一些料酒帮助去腥。
炖煮过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免影响汤的味道。
盐要最后放，以免影响汤的清澈度和口感。
煲汤时，记得先将鸡肉焯水去除血水和腥味，然后加入药材和适量的水，用大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡肉熟透，最后加盐调味即可。根据个人口味和身体状况调整配料的比例，以达到最佳的风味和补益效果。
（责任编辑：廖露）
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