关于中医饮食阴阳五行的保健小知识

热门文章排行榜 >>2012-08-13 13:11来源：99健康网

导语

中医饮食，也就是我们常说的药膳，在食物中加入中药材，就成了具有药效的食物，中医饮食讲究阴阳五行，随着小编一起去看看吧。

　　在中医理论中，精气阴阳五行思想是中医的核心，也是中医的象思维，还是中医人处理事物的总纲领。

　　对于饮食中医不仅仅重视它的物质性，更重视无形的“饮食之气”，而这气包含了物质、能量和信息，从中医角度更细致些讲就是阴阳五行。

　　我们粗略把人的体质分为偏寒或偏热，当然饮食也有寒热属性。

　　温性食品有：五谷类（面粉、豆油）、（酒、醋、生姜、花椒、芥末、葱、蒜）、五菜类（胡萝卜、韭菜、辣椒）、五果类（葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄）、五畜类（鸡肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、黄鳝、虾）等；

　　寒性食品有：五谷类（小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉）、五菜类（油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋）、五果类（西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合）、五畜类（兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎、牛奶，鸡蛋）冰镇饮料（冰水、冰棍、冰激凌、冰可乐、冰啤酒）。

　　平性食品有：五谷类（梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆）、南瓜、山药、葫芦、枇杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。

　　我们宜根据个体体质属性适度食用偏温或偏寒食品，寒性体质适度少吃寒性食品，热性体质适度少吃热性食品。

　　同样的中医可以把饮食按五行分为五类以对应五脏，来调补五脏。

　　木类食品多利于疏肝：春季生的芽类（豆芽）、苗类（蒜苗）、嫩叶（香椿叶、小葱苗）；绿色的（绿豆）；味酸的（如山楂）。压力大、精神紧张或抑郁的，或女性月经前适合多食用木性食品。

　　火类食品多利于清热：夏季开的某些花类（菊花）；红色的（红豆/赤小豆）；苦味的（苦瓜、苦菜、苦丁茶）。心烦急躁、失眠多梦或口舌生疮属心火旺的可多食用火性食品。

　　土类食品利于健脾：各类面、米，及味甜、色黄食品，如白面、大米、小米、黄豆等。小麦秋冬季种、来年秋季收，采四季之精华，是我们的主食，养后天之本—脾。

　　金类食品利于润肺或宣降肺气：秋季结的果类或含汁多的茎类食品多能润肺（如梨、甘蔗、西瓜、橙子等）；色白食品（如银耳、百合、芸豆、杏仁、茉莉花）或味辛的食品（如白萝卜、洋葱）利于宣降肺气。

　　水类食品于利养肾：冬季藏的坚果或根类、种子类食品（如核桃、松子、栗子）；黑色食品（黑豆）；血肉有情之品（如各种肉、奶、蛋类）。咸味入肾，但饮食过咸则伤肾。

　　我们可以根据五脏的虚实，选择对应的食物进行调补。

（责任编辑：实习董川霞）

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