菠萝冰莲汤

　　材料：莲子，菠萝，冰糖，樱桃，龙眼肉，碱面等各适量。

　　做法：1、汤锅放在大火上，放适量的清水煮开，放上碱面和莲子，煮开后，加点冷水再煮一会，直到莲子能捏动皮时就捞出来，放在清水盆内把碱味洗干净。

　　2、然后剥去莲子皮并挨个把莲子心也去掉，放在碗内上笼用大火蒸烂掉。

　　3、龙眼切成碎末，菠萝切成小片备用。

　　4、汤锅再放在火上，放上冰糖和适量的清水煮至冰糖完全深化，再放入莲子、樱桃、菠萝片、龙眼末一起煮开，待莲子浮在汤面上时，起锅放在汤盆中就可以了。

　　提示：莲子有养神，益气力，除百病的功效，此汤能补脾健胃，养心益智，滋润皮肤，适用于脾胃虚弱、贫血，面色无华，皮肤粗糙的人食用，莲子以个大饱满为佳。

　　丝瓜猪肝汤

　　材料：猪肝，猪瘦肉，丝瓜，生姜一片，调味料适量。

　　做法：1、丝瓜去皮洗干净后削成角形。

　　2、猪肝和猪瘦肉洗干净，切成薄片，用调料腌10分钟左右。

　　3、把丝瓜和姜片放在煮好的开水锅中，小火煲开几分钟再放入猪肝、猪瘦肉直到煮熟，最后放上调味料就可以出锅了。

　　提示：丝瓜有清热解毒，安胎行乳的功效，调阴补阳，通络，丝瓜的做法也有很多宜荤宜素，丝瓜还有解毒活络通经，清热利肠的功效，此汤清热养颜，洁肤除斑。

　　冬瓜薏米汤

　　材料：猪瘦肉，冬瓜，薏米，陈皮一片。

　　做法：1、将冬瓜洗干净后，切成块，薏米，陈皮洗干净，瘦肉洗干净切成块。

　　2、全部用料放在炖锅中，加入适量的清水，大火煮开后，改用小火煲2个小时左右，再加上调味料就可以出锅了。

　　提示：冬瓜有清热解毒，利水止渴，益气耐老的功效，冬瓜，热体质的人吃好，患者属于热证的吃冬瓜正可以辅助食疗，如果是属于寒证的，吃冬瓜会因为它的凉性而导致损伤正气。

　　百合鹌鹑蛋汤

　　材料：鹌鹑蛋，绿豆，赤小豆，百合等各适量。

　　做法：1、绿豆，赤小豆，百合洗干净后，用清水浸泡半个小时左右。

　　2、将鹌鹑蛋煮熟后剥壳。

　　3、绿豆，赤小豆，百合放在锅内，加适量的清水，大火煮开后，用小火煮到烂，放入鹌鹑蛋，再煮几分钟就可以出锅了。

　　提示：此汤能消水通气，健脾胃，活血凉血，润肤去斑，百合宜选用颜色黄白或是白色的。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）

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