女人补血吃什么好 补血食谱推荐

　　女性是贫血疾病的多发群体，这个是有原因的，女性的月经一个月一次，所以进补身体是必须的，很多的女性忽略了补血，就导致贫血，气血不足。中医认为女性补血，食疗的方法很有效果，那么女人补血吃什么好呢？接下来为大家介绍几款补血食谱，供大家参考。

　　女人补血吃什么好？补血食谱推荐

　　1、椒油炝藕片

　　原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

　　烹饪方法：

　　①、姜洗干净去皮切成末。

　　②、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。

　　③、锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干。

　　④、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。

　　⑤、最后用花椒油炝在藕片上即可。

　　食谱营养：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合；其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　2、莲子桂圆汤

　　原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

　　烹饪方法：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1~2次，可经常服用。

　　食谱营养：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

　　3、豆芽炒肉丁

　　原料：黄豆芽400克，猪肉100克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。

　　烹饪方法：

　　①、将黄豆芽洗净去皮，沥去水。

　　②、猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆。

　　③、锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油。

　　④、锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅。

　　⑤、放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

　　食谱营养：黄豆芽含有丰富的维生素，多吃克有效防治维生素B2缺乏症；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，能改善缺铁性贫血症。

　　4、猪肉参枣汤

　　原料：猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。

　　烹饪方法：先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。

　　食谱营养：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。

（责任编辑：丘秋红）