很多人挑草莓时总被五花八门的品种搞晕，同样是红草莓，有的吃起来淡而无味，有的咬开甜到多汁，不少控糖的糖友也想找既能满足口欲又不会升糖太快的草莓品种，今天就针对久久草莓和普通草莓的甜度问题做全面拆解。
1、久久草莓是什么品种？和普通草莓的核心区别在哪？
久久草莓的品种属性:久久草莓也叫99草莓，学名是红颜草莓，是从日本引进之后在国内丹东等地大面积种植的优质品种，生长周期比普通草莓长1-2个月，种植过程中对温度、湿度的要求更高。
和普通草莓的直观差异:普通草莓大多是甜查理、法兰蒂这类常见量产品种，个头普遍偏小，果肉偏硬，而久久草莓个头更大，果型整体更规整，表面的籽大多是淡黄色，普通草莓的籽多为深红色。
2、久久草莓和普通草莓哪个更甜？实测数据告诉你答案
甜度数值对比情况:我们日常吃的普通草莓甜度值大概在8-10度左右，成熟度高的最多也不会超过12度，而正常成熟的久久草莓甜度普遍在12-16度之间，完全自然熟的果芯位置甚至能达到18度，吃起来甜感明显更突出。
甜感的实际体验差异:普通草莓的甜味大多带着明显的酸味，酸甜占比大概是6:4，而久久草莓的酸味很淡，甜味是带着果香的清甜，不会有发腻的齁感，大部分人吃第一口就能感受到二者的甜度差距。
3、为什么久久草莓吃起来会比普通草莓更甜？3个核心原因
品种本身的糖分积累特性:久久草莓的植株本身就更容易积累果糖和葡萄糖，在光照充足的环境下，果实的转糖速度比普通草莓快30%左右，自然成熟的过程中酸味物质会快速降解，不会像普通草莓那样残留大量有机酸。
种植方式的差异影响:市面上的久久草莓大多采用大棚有机种植，授粉用的是蜜蜂，不会用催化剂催熟，挂果的时间更长，糖分能充分沉淀，而不少普通草莓为了赶上市周期，半熟就被采摘运输，甜味还没完全生成。
4、甜度更高的久久草莓，控糖人群能不能放心吃？
看升糖指数而非只看甜度:很多人误以为甜的食物升糖一定快，其实草莓整体属于低升糖水果，久久草莓的升糖指数GI值大概在40左右，和普通草莓的GI值差距不到5，只要控制食用量，控糖人群也可以少量尝鲜。
控糖人群的食用注意事项:建议控糖人群选在两餐之间吃久久草莓，单次食用量不要超过10颗，吃完之后间隔2小时再测一下自身血糖，要是没有明显的波动，下次可以维持这个量，不要空腹或者餐后马上吃，避免叠加升糖负担。
5、除了甜度，久久草莓和普通草莓还有哪些你不知道的差异？
果肉口感的差异:久久草莓的果肉是软嫩的奶白色，几乎没有空心，咬开之后会爆汁，果皮很薄，不用使劲嚼就化在嘴里，而普通草莓的果肉偏紧实，不少品种中间会有空心，汁水含量比久久草莓少很多。
日常储存的不同要求:久久草莓因为果肉偏软，常温下放1天就容易变软变烂，最好放到冰箱冷藏层储存，3天内吃完口感最佳，普通草莓的耐放性更强，常温下放2天也不会轻易变质，更适合一次性买多了存放。
6、常见相关FAQ解答
Q: 是不是所有久久草莓都比普通草莓甜？:不一定，如果是还没成熟就摘下来的生久久草莓，甜度可能还不如自然全熟的普通草莓，挑选的时候要选整体全红、果蒂部位也没有发白的果实，甜度才会达标。
Q: 减肥期间吃久久草莓会不会长胖？:每100克久久草莓的热量大概只有32大卡，比苹果的热量还要低，只要不一次性吃一两斤，日常当作加餐吃完全不会长胖，还能补充维生素C和膳食纤维。
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