现在市面上的茶饮种类繁多，不同体质的人适合的茶饮也有明显区别，盲目跟风喝网红养生茶反而可能加重体内湿寒、引发肠胃不适、加重口腔溃疡等上火症状。本文结合公立三甲医院营养科医师的专业推荐，整理了5款适合秋季喝的润燥不上火茶饮，同时附上常见疑问解答，帮大家选到适合自己的秋季茶饮。
秋季饮茶有哪些核心原则？
润而不寒、温而不燥原则:北京协和医院临床营养科副主任营养师李宁表示，秋季饮茶首先要遵循“润而不寒、温而不燥”的原则，入秋后人体阳气开始收敛，过于寒凉的茶比如冰饮类的冷泡茶、生普洱茶，容易损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻的问题，而过于温热的比如高度数的烘焙乌龙茶、新制的红茶，喝多了容易加重口干、咽喉肿痛的上火症状。
应时而变原则:其次要遵循“应时而变”的原则，初秋气温仍然偏高，暑气未消，可以适当喝一点偏凉性的润燥茶，中秋之后气温降低，寒气渐升，可以换成偏温性的平润类茶饮，同时还要根据自己当天的身体状态调整茶饮，比如吃了油腻食物可以喝一点解腻的茶饮，出现感冒咳嗽的时候就暂时停喝滋补类的茶饮。
适合秋季喝的5款润燥不上火茶分别是什么？
桂花乌龙茶:这款茶用3g干桂花搭配5g中度烘焙的乌龙茶冲泡即可，干桂花的市场价普遍在每斤30元到60元之间，中度烘焙的铁观音、大红袍都可以作为茶底，价位在每斤100元到300元不等。桂花性温，有温肺化饮、散寒止痛的功效，乌龙茶性平，能润喉生津、解腻刮油，两者搭配既不会过于寒凉，也不会上火，适合大多数人秋季饮用。
陈皮菊花茶:用3g三年以上的新会陈皮搭配3g杭白菊冲泡即可，三年陈新会陈皮的市场价在每斤80元到150元之间，杭白菊的市场价在每斤20元到50元之间。陈皮能理气健脾、燥湿化痰，杭白菊能疏散风热、清肝明目，这款茶适合秋季经常用眼、胃口不好、有轻微咳嗽咳痰的人群饮用，脾胃虚寒的人可以加2片生姜中和寒性。
玉竹麦冬茶:用5g玉竹搭配5g麦冬冲泡即可，玉竹的市场价在每斤40元到70元之间，麦冬的市场价在每斤50元到80元之间。玉竹和麦冬都属于药食同源的食材，有养阴润燥、生津止渴的功效，对于秋季常见的口干舌燥、咽喉干痒、大便干结的症状有很好的缓解作用，这款茶性质偏润，没有明显的寒性，大多数人都可以喝。
杏仁雪梨茶:用6g去皮北杏仁搭配1/4个切块的雪梨，加适量清水煮15分钟即可饮用，也可以加入少量冰糖调味，北杏仁的市场价在每斤30元到50元之间。杏仁能降气止咳、润肠通便，雪梨能生津润燥、清热化痰，这款茶适合秋季经常咳嗽、嗓子有痰、便秘的人群饮用，血糖高的人群不要加冰糖。
祁门红茶:直接用5g祁门红茶用90℃的热水冲泡即可，普通品质的祁门红茶市场价在每斤60元到120元之间，品质较好的在每斤200元到500元不等。祁门红茶属于全发酵茶，性质温和，能暖胃驱寒、促进消化，适合中秋之后气温降低的时候饮用，也适合脾胃虚寒、手脚冰凉的人群秋季饮用，不会出现上火的问题。
不同体质的人怎么选秋季茶饮？
平和/气虚/阳虚体质选茶建议:上海交通大学医学院附属瑞金医院营养科主任医师施咏梅表示，不同体质的人群适合的秋季茶饮差异很大，平和体质的人群以上5款茶都可以喝，可以根据自己的口味和需求选择，不用有太多顾忌。气虚体质的人群，平时经常乏力、气短、容易出汗，可以在茶饮里加入3g黄芪一起冲泡，效果会更好。阳虚体质的人群，平时经常手脚冰凉、怕冷、大便稀溏，尽量少喝陈皮菊花茶、玉竹麦冬茶这类偏润偏凉的茶饮，可以多喝桂花乌龙茶、祁门红茶，也可以在茶里加入2颗红枣一起冲泡。
阴虚/湿热/过敏体质选茶建议:阴虚体质的人群，平时经常口干、潮热盗汗、手心脚心发热，可以多喝玉竹麦冬茶、杏仁雪梨茶，尽量少喝祁门红茶这类偏温的茶饮，避免加重燥热症状。湿热体质的人群，平时经常口干口苦、脸上长痘痘、大便黏腻，可以多喝陈皮菊花茶，少喝祁门红茶，也不要在茶饮里加冰糖、红枣这类甜味的食材，避免加重体内湿热。过敏体质的人群，第一次喝桂花类茶饮的时候要先少量尝试，确认没有过敏反应之后再正常饮用，避免诱发皮疹、咳嗽等过敏症状。
秋季喝茶有哪些常见的禁忌？
忌喝太烫的茶和空腹浓茶:首先不要喝太烫的茶，世界卫生组织已经将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，秋季本来就容易出现咽喉黏膜干燥的问题，喝太烫的茶会损伤口腔、咽喉、食道的黏膜，长期下来会增加食道癌的发病风险，建议茶水温度降到40℃到50℃之间再喝。其次不要空腹喝浓茶，浓茶里的咖啡因、茶碱含量很高，空腹饮用会刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸的问题，也会导致心跳加快、头晕心慌的醉茶症状，尤其是本身有慢性胃炎、胃溃疡的人群，更要避免空腹喝浓茶，建议饭后半小时再喝茶，每杯茶的放茶量不要超过5g。
忌用茶水送服药物、睡前喝茶:另外不要用茶水送服药物，茶水里的鞣酸会和很多药物的成分发生反应，降低药效，甚至会产生对身体有害的物质，服用药物的时候最好用温白开水送服，服药之后1到2小时再喝茶。还有晚上睡觉前2小时不要喝茶，避免咖啡因兴奋神经，影响睡眠质量。
自制秋季养生茶要注意哪些问题？
食材选购和用量注意事项:首先要选择正规渠道购买食材，尽量到正规的药店、公立医院的中药房、大型商超购买药食同源的食材，不要随便购买路边小摊售卖的没有资质的花草茶、中药材，避免买到农药残留超标、变质、假冒的食材，反而危害身体健康。其次要注意食材的用量，药食同源的食材也不是越多越好，每次冲泡的用量不要超过中国居民膳食指南推荐的剂量，比如玉竹、麦冬每次用量不要超过10g，陈皮每次用量不要超过5g，过量饮用反而会加重肠胃负担，引发不适。
饮用时效注意事项:另外要注意现泡现喝，自制的养生茶不要放太长时间，尤其是加了水果、糖类的茶饮，放置超过4小时就容易滋生细菌，变质变味，喝了容易引发腹泻、腹痛的急性肠胃炎症状，建议每次冲泡的量刚好够一次喝完，不要放隔夜。
秋季饮茶常见疑问有哪些？
秋季喝茶会加重上火吗？:只要选对茶类、控制饮用量，秋季喝茶不会加重上火，尽量不要选择新制的红茶、重度烘焙的乌龙茶、高度数的白酒煮的茶这类温热性太强的茶饮，每天的饮茶量控制在1000ml到1500ml之间，就不会出现上火的问题。
孕妇可以喝秋季养生茶吗？:孕妇尽量喝清淡的温性茶，比如淡的祁门红茶，不要喝含有中药材、花草类的养生茶，也不要喝浓茶，每天的饮茶量不要超过500ml，避免咖啡因摄入过多影响胎儿发育，如果有妊娠糖尿病、妊娠高血压的问题，要先咨询自己的产科医生之后再决定要不要喝茶。
儿童可以喝秋季养生茶吗？:6岁以下的儿童不要喝茶，茶水里的咖啡因会影响儿童的神经系统发育，也会影响钙、铁等营养物质的吸收，6岁以上的儿童可以少量喝清淡的水果茶，比如不加糖的杏仁雪梨茶，不要喝含有中药材、咖啡因的茶饮。
秋季喝茶可以减肥吗？:秋季喝茶可以起到辅助减肥的作用，乌龙茶、红茶里的茶多酚可以促进脂肪代谢，解腻刮油，但是不能完全依靠喝茶减肥，还是要配合合理的饮食和规律的运动，才能达到健康减肥的效果，不要相信喝茶就能快速减肥的虚假宣传。
隔夜茶真的不能喝吗？:如果是密封放在冰箱里的隔夜茶，没有变质变味的话是可以喝的，但是如果是常温放置的隔夜茶，尤其是温度超过25℃的环境下放置超过8小时的隔夜茶，就不建议喝了，这类茶已经滋生了大量细菌，喝了容易引发肠胃不适。
秋季每天喝多少茶最合适？:健康的成年人秋季每天喝1000ml到1500ml的茶最合适，大概是3到5杯的量，不要超过2000ml，过量饮茶会加重肾脏负担，也会导致咖啡因摄入过量，引发失眠、心慌的问题，有肾脏疾病、心脏疾病的人群要适当减少饮茶量。
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